将两种以上食品香精混合生产新的香精，是否符合法规，需分情况讨论：
若混合过程符合食品安全标准及相关法规要求：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，且不得使用非食品原料生产食品，不得添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。若两种或多种食品香精均为合法、安全的食品添加剂，且混合后的新香精仍符合食品安全标准，未超出规定的使用范围和限量，那么这种混合生产行为是合法的。
- 具体来说，需要确保混合后的香精不含有害物质，不会对人体健康造成危害，且符合国家关于食品添加剂的使用规定和标准。
若混合过程违反食品安全标准及相关法规要求：
- 如果混合的香精中包含非食品原料、非法添加物，或者混合后的新香精不符合食品安全标准，如超出了规定的使用范围和限量，或者含有可能危害人体健康的物质，那么这种混合生产行为就是违法的。
- 违法者可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产停业等，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
法律建议：
- 在进行食品香精混合生产前，务必详细了解并遵守国家关于食品添加剂的使用规定和标准，确保混合过程合法合规。
- 如果对相关法规不了解或存在疑问，建议咨询专业的法律人士或食品安全专家，以获取准确的法律意见和指导。
- 在生产过程中，应严格把控原料质量，确保混合后的香精符合食品安全标准，避免对人体健康造成危害。
可能后果：
- 若混合生产行为合法合规，则不会面临法律处罚，且可以正常销售和使用混合后的香精。
- 若混合生产行为违法，则可能面临行政处罚或刑事责任，同时还会对企业的声誉和信誉造成严重影响，甚至可能导致企业破产或倒闭。
如有任何关于食品安全法规或食品香精混合生产的法律问题，可以直接向我咨询。