结论前置：购买抵押车辆并能过户的情况下，仍然需要签署合同，这是保障双方权益、明确权利义务、避免潜在纠纷的重要法律手段。
详细分析：
合同的重要性：
- 明确双方权益：合同是双方意思表示一致的书面文件，能够清晰地界定买方和卖方的权利与义务，包括车辆的基本信息、交易价格、付款方式、过户时间、违约责任等关键条款。
- 法律保障：一旦发生纠纷，合同是法院或仲裁机构判断双方责任、解决争议的重要依据。没有合同，双方可能面临举证困难，难以有效维护自己的合法权益。
- 避免潜在风险：抵押车辆可能涉及原车主的债务问题，如果未通过合同明确约定过户后的风险承担，买方可能因原车主的债务问题而遭受损失，如车辆被查封、拍卖等。
过户与合同的关系：
- 过户是交易的一部分：过户是车辆所有权转移的法律程序，但过户本身并不替代合同的作用。过户只是履行合同中的一个环节，合同则贯穿于整个交易过程。
- 合同是过户的前提：在实际操作中，通常需要先签署合同，明确双方的权利义务后，再按照合同约定办理过户手续。合同为过户提供了法律基础和保障。
特殊情况下的合同签署：
- 即使能过户也需合同：即使车辆能够顺利过户，也不能忽视合同的签署。因为过户只是解决了车辆所有权的转移问题，而合同则解决了交易过程中的所有法律问题，包括但不限于车辆质量、付款方式、违约责任等。
- 抵押车辆的特殊性：抵押车辆由于涉及原车主的债务问题，其交易过程更为复杂。通过签署合同，可以明确约定在过户过程中或过户后因原车主债务问题导致的风险承担方式，从而保护买方的合法权益。
法律建议：
- 务必签署合同：在购买抵押车辆时，无论车辆是否能够过户，都应与卖方签署详细的买卖合同，并明确约定双方的权利义务、违约责任等关键条款。
- 审查合同条款：在签署合同前，应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、有效、明确，并符合自己的利益需求。如有必要，可以请专业律师协助审查合同。
- 保留相关证据：在交易过程中，应保留好所有与交易相关的证据，如合同、付款凭证、过户手续等，以便在发生纠纷时能够及时提供证据支持自己的主张。
可能后果：
- 未签署合同的后果：如果未签署合同而直接进行交易，一旦发生纠纷，双方可能面临举证困难、难以有效维护自己合法权益的风险。特别是对于抵押车辆这种涉及复杂法律问题的交易，未签署合同的风险更大。
- 合同条款不明确的后果：如果合同条款不明确或存在歧义，可能导致双方在履行合同过程中产生争议，甚至引发诉讼或仲裁。因此，在签署合同时应确保合同条款清晰、明确、无歧义。
总之，购买抵押车辆并能过户的情况下，仍然需要签署合同以保障双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。