主管开除员工是否过分，不能一概而论，需要结合具体情况和法律规定来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合法解除劳动合同的情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情况下有权解除劳动合同，且无需支付经济补偿。这些情况包括员工在试用期间被证明不符合录用条件、严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害、被依法追究刑事责任等。如果主管开除员工是基于这些合法理由，并且有充分的证据支持，那么这种开除行为是合法的，不能简单地认为是“过分”。

2. 违法解除劳动合同的情况：

   • 如果主管开除员工没有合法依据，或者虽然有一定理由但不符合法律规定的解除条件，那么这种开除行为就是违法的。违法解除劳动合同，用人单位需要承担法律责任，包括支付经济补偿金或赔偿金。在这种情况下，主管的开除行为显然是“过分”的，员工有权通过法律途径维护自己的权益。

3. 程序合法性的考量：

   • 除了实体合法性外，解除劳动合同的程序也必须合法。例如，用人单位在解除劳动合同前应当事先将理由通知工会，并听取工会的意见；如果员工要求继续履行劳动合同，用人单位应当继续履行；如果员工不要求继续履行或者劳动合同已经不能继续履行，用人单位应当依照法律规定支付赔偿金。如果主管在开除员工时没有遵循这些程序要求，那么即使解除理由本身合法，也可能因为程序违法而构成“过分”行为。

4. 具体情境下的合理性判断：

   • 在某些情况下，即使主管的开除行为在法律上可能没有问题，但从人情世故或公司文化的角度来看，也可能被认为是不合理的或“过分”的。例如，如果员工只是因为一次轻微的疏忽或错误就被开除，而公司平时对员工的错误通常采取警告或罚款等较轻的处罚措施，那么这种开除行为就可能被认为是不合理的。

建议：

• 如果你作为员工被主管开除，并且认为这种开除行为是不合理的或违法的，你可以先与公司进行沟通协商，要求公司给出合理的解释和依据。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提供充分的证据来证明主管的开除行为是不合理的或违法的。
• 如果你对仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

最后，每个具体情况都有其独特性，因此在判断主管开除员工是否过分时，需要综合考虑多种因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。