结论：越南女人嫁中国没有结婚证，这一行为本身并不直接构成“犯法”，但会带来一系列法律上的不利后果和风险，且可能涉及违法情形，具体分析如下：

一、未办理结婚证的法律后果

1. 婚姻关系不受法律保护：

   • 在中国，婚姻关系的成立以办理结婚登记为前提。未办理结婚证的“婚姻”关系，在法律上不被承认为合法婚姻，因此双方不享有夫妻间的权利和义务，如财产共有、相互继承、忠诚义务等。

2. 子女抚养与继承问题：

   • 尽管非婚生子女与婚生子女在法律上享有同等的权利，但未办理结婚证的父母在子女抚养、教育以及继承等方面可能会面临更多的法律纠纷和不确定性。例如，在继承方面，非婚生子女虽然有权继承父母的遗产，但如果没有遗嘱明确指定，可能会与其他亲属产生继承权的争议。

3. 财产分割问题：

   • 未办理结婚证的双方在共同生活期间所得的财产，一般不被视为夫妻共同财产。在分手或一方去世时，财产的分割可能会变得复杂且难以处理，容易引发纠纷。

二、可能涉及的违法情形

1. 假结婚或骗婚：

   • 如果越南女性以假结婚或骗婚为目的与中国男性“结婚”，并获取财物或其他利益，这种行为可能构成诈骗罪或其他相关犯罪，将受到法律的制裁。

2. 非法入境或居留：

   • 如果越南女性未持有有效签证或居留许可而非法入境或居留在中国，并与中国男性“结婚”，这种行为可能违反中国的出入境管理法规，面临被遣返或处罚的风险。

3. 违反婚姻登记规定：

   • 如果双方故意隐瞒真实情况或提供虚假材料以办理结婚登记（尽管实际上未办理），这种行为可能违反婚姻登记的相关规定，并可能面临行政处罚。不过，这一情形主要针对的是试图通过不正当手段获取结婚证的行为，而本题中讨论的是未办理结婚证的情况。

三、法律建议

1. 办理结婚登记：

   • 为了保障双方的合法权益和避免不必要的法律纠纷，建议越南女性与中国男性按照中国的法律规定办理结婚登记手续，使婚姻关系得到法律的认可和保护。

2. 了解并遵守相关法律法规：

   • 在办理结婚登记前，双方应了解并遵守中国的婚姻法、出入境管理法规等相关法律法规，确保自己的行为合法合规。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果在办理结婚登记或婚姻生活中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时寻求专业的法律帮助和咨询，以维护自己的合法权益。

最后，婚姻是人生中的大事，应该谨慎对待。在跨国婚姻中，由于文化、法律等方面的差异，更需要双方充分了解并尊重彼此的法律和文化背景，以确保婚姻的幸福和稳定。如果你有任何关于婚姻家庭方面的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。