关于老人在养老院病故，养老院如何担责的问题，这主要取决于养老院是否存在过错以及过错与老人病故之间的因果关系。以下从几个不同角度进行分析：

1. 养老院的基本责任：

   • 养老院作为提供养老服务的机构，对入住的老人负有安全保障和合理照顾的义务。这包括提供适宜的生活环境、合理的饮食、必要的医疗护理等。
   • 如果养老院未能履行这些基本义务，导致老人受到伤害或病故，且这种伤害或病故与养老院的过错存在因果关系，那么养老院应当承担相应的法律责任。

2. 过错的具体情形：

   • 医疗过错：如果老人在养老院期间因医疗护理不当（如误诊、误治、未及时救治等）导致病故，养老院可能构成医疗过错，需要承担医疗损害赔偿责任。
   • 管理过错：如果养老院在管理上存在疏忽（如未及时发现老人病情、未采取必要的预防措施、未提供安全的生活环境等），导致老人病故，养老院也可能需要承担管理责任。
   • 合同违约：如果养老院与老人家属签订的养老服务合同中明确规定了养老院应提供的服务内容和标准，而养老院未能按照合同履行，导致老人病故，养老院还可能构成合同违约，需要承担违约责任。

3. 因果关系的判断：

   • 在确定养老院是否担责时，关键在于判断养老院的过错与老人病故之间是否存在因果关系。这通常需要专业的医疗鉴定或法律评估来确定。
   • 如果养老院的过错是老人病故的直接原因或重要原因，那么养老院应当承担相应的法律责任；如果养老院的过错与老人病故之间没有直接关系或关系不大，那么养老院可能不需要承担责任或只承担部分责任。

4. 法律后果与赔偿：

   • 如果养老院被认定存在过错并需要承担责任，那么它可能需要向老人家属支付赔偿金，包括医疗费、丧葬费、精神损害抚慰金等。
   • 赔偿的具体金额和范围将根据过错程度、因果关系、损失大小等因素由法院或相关机构进行裁决。

建议：

• 如果老人家属认为养老院存在过错并导致老人病故，建议首先收集相关证据（如医疗记录、合同、证人证言等），然后与养老院进行协商或向相关部门投诉。
• 如果协商或投诉无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

在处理此类纠纷时，每个案件的具体情况都有所不同，因此建议老人家属在采取行动前咨询专业律师（即我，孟令波律师，专注于合同纠纷、侵权纠纷领域），以便更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的维权策略。