关于“养老院里有人去世需要担责吗”这一问题，结论是：养老院是否需要担责，取决于具体情况及养老院是否存在过错。以下从不同角度进行详细分析：
养老院需承担责任的情况
护理不当：
- 若养老院未按照合同约定或行业标准提供护理服务，如未定时巡查老人身体状况，导致老人突发疾病未能及时发现和救治，养老院因护理不当存在明显过错，需承担相应责任。例如，在您提到的案例中，如果养老院在夜间巡查时未能及时发现老人摔倒并采取救治措施，导致老人因延误救治而去世，那么养老院可能需要承担责任。
设施设备问题：
- 养老院的设施设备应符合安全标准并保持良好状态。若设施存在故障或不符合安全要求，且养老院未及时维修，导致老人受伤并最终去世，养老院需对其设施管理不善的过错负责。比如，如果养老院的楼梯扶手松动，导致老人摔倒并因此去世，养老院可能需要承担责任。
食品安全问题：
- 养老院提供的食品应符合卫生标准。若食品变质或不卫生导致老人食物中毒，进而引发严重后果甚至死亡，养老院需承担因食品安全问题导致的责任。
养老院无需承担责任的情况
自然疾病死亡：
- 若老人本身患有严重的基础疾病，且在养老院期间因病情自然发展而去世，同时养老院已按照合同约定和相关规范履行了护理、通知家属、协助送医等义务，则养老院通常无需承担责任。例如，老人患有晚期癌症，在养老院正常生活期间病情恶化去世，且养老院及时通知家属并配合急救，那么养老院可能无需承担责任。
意外事件且无过错：
- 在一些不可预见、不可避免的意外情况下，若养老院已尽到合理的安全保障和管理义务，仍然无法避免老人去世的结果，则养老院可能不承担责任。比如，老人在养老院散步时遭遇雷击而死亡，且养老院在此过程中无明显过错，那么养老院可能无需承担责任。
判断依据
判断养老院是否需承担责任的关键在于：
- 养老院是否存在违反合同约定、法律法规规定的行为；
- 养老院是否未尽到合理的安全保障、护理照顾等义务；
- 养老院的过错行为与老人去世之间是否存在因果关系。
综上所述，老人在养老院去世后的责任归属问题需根据具体情况进行细致分析。如果您或您的家人遇到类似情况，建议及时收集相关证据，如合同、医疗记录、监控视频等，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。我是林珠律师，专注于合同纠纷、侵权纠纷领域，如果您有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。