针对“员工动手打领导怎么处理”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 从企业规章制度角度
   若企业有明确规章制度禁止员工对上级实施暴力行为（如《员工手册》中载明“殴打、辱骂同事或上级属于严重违纪”），企业可依据《劳动合同法》第三十九条第二款，以“严重违反用人单位规章制度”为由单方解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但需注意：

   • 规章制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示；
     
   • 解除程序需合法（如提前通知工会、送达解除通知等）；
     
   • 需保留员工实施暴力行为的证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等）。

2. 从治安管理处罚角度
   若员工行为构成《治安管理处罚法》第四十三条规定的“殴打他人”（如造成轻微伤），公安机关可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的（如未造成伤害），可处五日以下拘留或五百元以下罚款。企业可要求员工承担行政责任，同时作为解除劳动合同的依据。

3. 从刑事责任角度
   若员工行为构成《刑法》第二百三十四条规定的“故意伤害罪”（如造成轻伤及以上后果），需承担刑事责任（三年以下有期徒刑、拘役或管制）。企业除解除劳动合同外，还可要求员工赔偿因刑事犯罪给企业造成的损失（如名誉损失、经营中断损失等）。

4. 从民事赔偿角度
   无论是否构成治安或刑事案件，领导均有权依据《民法典》第一千一百七十九条要求员工赔偿医疗费、误工费、护理费等实际损失。企业可协助领导收集证据（如医疗票据、收入证明等），并通过内部调解或诉讼途径主张权利。

实务建议：

• 企业应第一时间固定证据（如报警、调取监控、记录伤情）；
  
• 优先通过内部调解化解矛盾，避免激化冲突；
  
• 若需解除劳动合同，务必严格遵循法定程序，避免违法解除风险；
  
• 可要求员工书面承诺不再实施类似行为，作为后续管理的依据。
  

如有具体案件细节（如暴力程度、是否造成伤害、企业规章制度内容等），可进一步向我咨询，我会结合证据材料提供针对性方案。