工资表不全并不一定完全不能认证工龄，但可能会给工龄的认定带来一定的困难和挑战，具体能否认证需结合其他证据综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

法律视角下的工龄认定依据

工龄的认定通常依赖于多种证据材料，工资表只是其中之一。在法律实践中，除了工资表，还可以通过以下材料来证明工龄：

1. 劳动合同：劳动合同是证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系的重要证据，其中通常会明确记载劳动者的工作起始时间，这是认定工龄的关键依据。
2. 社保缴纳记录：社保缴纳记录能够反映劳动者在用人单位的工作期间，因为社保的缴纳通常与劳动关系存续期间相对应。
3. 工作证、工作服等实物证据：这些实物证据虽然不如书面证据直接，但在一定程度上也能证明劳动者与用人单位之间的劳动关系。
4. 同事证言：如果同事能够出庭作证，证明劳动者在用人单位的工作期间，那么同事的证言也可以作为认定工龄的参考。

工资表不全时的处理策略

当工资表不全时，你可以采取以下策略来证明自己的工龄：

1. 收集其他证据：如上所述，除了工资表，你还可以积极收集劳动合同、社保缴纳记录等其他证据材料，以形成完整的证据链。
2. 与用人单位协商：你可以尝试与用人单位进行协商，要求其提供完整的工资表或其他能够证明你工龄的证据材料。如果用人单位拒绝提供，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果与用人单位协商无果，你可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求确认你的工龄并享受相应的工资福利待遇。

可能的法律后果与建议

1. 如果工龄得到认定：你将有权享受与工龄相对应的工资福利待遇，包括但不限于基本工资、奖金、津贴、补贴等。同时，工龄也是计算经济补偿金、赔偿金等的重要依据。
2. 如果工龄未得到认定：你可能会面临无法享受相应工资福利待遇的风险。因此，我建议你积极收集证据材料，以证明自己的工龄。如果证据不足或存在争议，你可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。

额外建议：为了避免类似情况的发生，我建议你平时注意保留与工作相关的各种证据材料，如劳动合同、工资条、社保缴纳记录等。这些材料在将来可能成为你维护自己权益的重要武器。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。