在处理未成年罪犯家长谈话不配合的情况时，可以采取以下策略：

1. 明确法律义务与责任
   首先，向家长明确说明他们在未成年人犯罪案件中的法律义务和责任。根据《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》等相关法律法规，家长有责任配合司法机关的调查和教育工作，这是法律规定的义务，不履行可能面临相应的法律后果。通过明确法律责任，可以增强家长的配合意识。

2. 沟通与教育并重
   与家长进行深入沟通，了解他们不配合的具体原因。有些家长可能出于对孩子的保护心理，或者对司法程序的不了解而产生抵触情绪。在这种情况下，可以通过耐心解释、提供法律咨询等方式，帮助家长理解司法程序的重要性和必要性，以及他们配合工作对孩子未来改造和回归社会的积极影响。

3. 借助社会支持力量
   如果直接沟通效果不佳，可以考虑借助社会支持力量，如邀请社区工作人员、学校老师或心理咨询师等共同参与谈话。这些人员可能更了解家长和孩子的背景情况，能够提供更贴近实际的建议和帮助，从而增强谈话的效果。

4. 考虑强制措施（极端情况）
   在极端情况下，如果家长仍然坚持不配合，且其行为已经严重影响到案件的调查和处理，司法机关可以考虑采取一定的强制措施。但这一步骤应非常谨慎，必须在法律允许的范围内进行，并确保不侵犯家长的合法权益。

5. 持续跟进与反馈
   无论采取哪种策略，都需要持续跟进家长的配合情况，并及时给予反馈。如果家长的态度有所转变，应及时给予肯定和鼓励；如果仍然存在问题，则需要进一步分析原因并调整策略。

总结来说，处理未成年罪犯家长谈话不配合的情况需要综合运用法律手段、沟通技巧和社会支持力量。在确保法律程序顺利进行的同时，也要关注家长和孩子的实际需求和心理状态，以促进问题的妥善解决。如果有任何进一步的疑问或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。