核心结论：针对合同到期员工明确表示不续签且人在老家的情况，企业需分步骤处理，重点围绕终止劳动关系、结算薪资福利、办理离职手续三个核心环节展开，同时需注意避免违法解除风险。以下是具体处理方案：

1. 确认员工不续签的真实性及程序合规性

• 书面确认：要求员工通过邮件、微信或书面形式明确表达“不续签劳动合同”的意愿，并注明“因个人原因放弃续签”。若员工仅口头告知，企业需主动发送《劳动合同到期告知书》，明确询问是否续签，并留存员工回复记录（如拒绝续签的签字文件或聊天记录）。
• 法律依据：根据《劳动合同法》第44条，劳动合同期满终止，但需注意《劳动合同法》第46条规定的“除用人单位维持或提高条件员工仍不续签外，用人单位需支付经济补偿金”的例外情形。若企业未降低条件（如薪资、岗位、工作地点等），员工主动不续签，企业无需支付补偿金。

2. 办理离职手续与薪资结算

• 离职流程：
  • 员工需返还公司财物（如工牌、电脑、文件等），并填写《离职交接表》，由部门负责人签字确认工作交接完成。
  • 企业需出具《劳动合同终止证明》，注明终止原因（如“合同期满，员工不续签”）、终止日期，并加盖公章后交付员工。
• 薪资结算：
  • 结清工资、奖金、未休年假工资（按日工资300%支付，其中包含正常工资，即额外支付200%）、加班费等所有应发款项。
  • 若员工有未报销的费用或借款，需在离职时一次性结清，避免后续纠纷。

3. 社保与公积金处理

• 停保时间：企业需在员工离职次月停止缴纳社保和公积金，但需注意各地政策差异（如部分城市要求当月减员）。建议提前咨询当地社保局，避免漏缴或错缴。
• 转移手续：若员工要求转移社保关系，企业需配合办理《参保缴费凭证》，并告知员工后续转移流程（如新单位接收函、身份证复印件等）。

4. 特殊情形处理

• 员工拒不配合离职：若员工虽表示不续签，但拒绝返岗办理交接或签署文件，企业可通过以下方式处理：
  • 发送《限期返岗通知书》，明确要求员工在指定日期前返岗完成交接，否则视为自动离职（需注意“自动离职”说法在法律上无明确依据，建议改为“因员工未履行离职手续，企业将按合同终止处理”）。
  • 若员工仍不配合，企业可单方终止劳动关系，但需留存通知记录（如EMS邮寄凭证、短信截图等），避免被认定为违法解除。
• 员工主张违法解除：若员工事后反悔，主张企业未提前通知终止合同或违法解除，企业需提供员工不续签的书面证据（如回复邮件、签字文件等）自证清白。

5. 风险防范建议

• 完善合同条款：在劳动合同中明确“合同期满前30日，双方应书面通知对方是否续签，逾期未通知视为不续签”，减少争议。
• 留存沟通记录：所有与员工的沟通（如微信、邮件、短信）需保存至少2年，以备劳动仲裁或诉讼时使用。
• 避免口头承诺：切勿因员工表示“不来了”就口头同意其离职，必须通过书面文件固定双方权利义务。

总结：企业需以书面形式确认员工不续签的意愿，依法办理离职手续并结清薪资，同时注意社保转移和风险防范。若员工拒不配合，企业可通过合法通知程序单方终止劳动关系，但需留存充分证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。