货物先交易后定价的行为，在符合法律规定和双方约定的情况下，是合法的。以下从不同角度为你详细分析：
合法性基础
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。在货物买卖合同中，双方当事人有权自主约定交易的方式、价格等条款。因此，如果双方在合同中明确约定了先交易后定价的方式，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么这种约定是有效的，双方应当按照约定履行。
实际履行与合同变更：在实际操作中，先交易后定价可能表现为双方先按照初步约定的条件进行货物交付，待后续再根据市场情况、成本变动等因素确定最终价格。这种情况下，可以视为双方对原合同价格条款的变更或补充。只要双方能够就最终价格达成一致，且该价格不显失公平，那么这种变更或补充也是合法的。
潜在风险与防范
价格确定机制：先交易后定价的关键在于后续价格如何确定。如果双方没有明确约定价格确定的方式、时间、标准等，就可能导致争议。因此，建议在合同中明确约定价格确定的具体机制，如由双方协商确定、参照市场价格、根据成本加合理利润确定等，以避免后续纠纷。
风险分担：在先交易后定价的模式下，由于价格尚未确定，双方都可能面临一定的市场风险。因此，建议在合同中明确约定风险分担的方式，如由哪一方承担价格波动带来的风险，或者双方按照一定比例分担风险等。
违约责任：为了保障合同的顺利履行，建议在合同中明确约定违约责任。如果一方在价格确定过程中违反约定，导致另一方遭受损失的，应当承担相应的赔偿责任。
实际操作建议
明确约定：在签订货物买卖合同时，双方应当尽可能明确约定交易的方式、价格确定机制、风险分担方式、违约责任等条款，以减少后续争议的可能性。
保留证据：在交易过程中，双方应当保留好相关证据，如合同、交货单、发票、沟通记录等，以便在发生争议时能够证明自己的主张。
及时沟通：如果双方在价格确定过程中出现分歧或争议，应当及时沟通协商，寻求解决方案。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决争议。
总结来说，货物先交易后定价的行为在符合法律规定和双方约定的情况下是合法的。但为了避免后续争议和风险，双方应当在合同中明确约定相关条款，并在交易过程中保留好相关证据。如果你在实际操作中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。