在县城规划区内售卖砂子、水泥，一般需要办理相关土地手续，具体依据和情况如下：

1. 法律依据

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度。使用土地的单位和个人必须严格按照土地利用总体规划确定的用途使用土地。县城规划区内的土地，其用途通常已经规划确定，若用于商业经营（如售卖砂子、水泥），需符合规划要求并办理相应手续。
   • 《中华人民共和国城乡规划法》第三十八条规定，在城市、镇规划区内以出让方式提供国有土地使用权的，在国有土地使用权出让前，城市、县人民政府城乡规划主管部门应当依据控制性详细规划，提出出让地块的位置、使用性质、开发强度等规划条件，作为国有土地使用权出让合同的组成部分。这意味着，在县城规划区内使用土地进行商业活动，需满足规划条件，并可能涉及土地出让等手续。

2. 具体手续

   • 土地使用权手续：若售卖砂子、水泥的场地为自有土地，需确保土地使用权合法，且土地用途符合规划要求。若土地用途不符合，需依法申请变更土地用途。若场地为租赁土地，则需确保租赁合同合法有效，且出租方已办理相关土地手续。
   • 规划许可手续：根据《中华人民共和国城乡规划法》第四十条，在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，建设单位或者个人应当向城市、县人民政府城乡规划主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府确定的镇人民政府申请办理建设工程规划许可证。售卖砂子、水泥虽不直接涉及工程建设，但若涉及搭建临时建筑或改变土地现状，可能需办理相关规划许可。
   • 环保与安全手续：售卖砂子、水泥可能产生扬尘等环境污染问题，需遵守环保法规，办理相关环保手续。同时，若涉及大量砂石堆放，需确保场地安全，防止滑坡等事故发生，可能需办理安全生产相关手续。

3. 特殊情况

   • 若售卖砂子、水泥的场地位于已合法设立的建材市场或商业区内，且该市场或商业区已整体办理了相关土地和规划手续，则可能无需单独为售卖行为办理土地手续。但仍需确保售卖行为符合市场或商业区的管理规定。

建议：在县城规划区内售卖砂子、水泥前，务必先了解当地土地和规划政策，咨询当地国土资源部门和城乡规划部门，确保所有手续齐全合法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。