结论：在你描述的由东向西行驶的电动车和由北向南行驶的电动车相撞的事故中，责任划分需综合考虑多个因素，包括交通规则遵守情况、道路情况、速度与避让措施等。无法直接判定哪一方负全责，最终责任需由交警部门根据现场勘查和调查结果确定。以下是从不同角度对责任划分的详细分析：
一、交通规则遵守情况
闯红灯或逆行：
- 若其中一方存在闯红灯或逆行的行为，且该行为是导致事故的直接原因，则该方通常需承担主要甚至全部责任。
- 例如，如果由东向西行驶的电动车闯红灯，与正常行驶的由北向南的电动车相撞，那么闯红灯的电动车驾驶人很可能需承担全部责任。
超速行驶：
- 若双方或其中一方存在超速行驶的行为，且该行为对事故的发生有重大影响，则超速方可能需承担相应责任。
- 超速行驶会缩短反应时间，增加事故发生的可能性，因此在责任划分时会予以考虑。
二、道路情况与通行优先权
路口是否有交通标志、标线：
- 若路口设有让行标志、主次道路划分等交通标志、标线，则应按照标志、标线的指示通行。
- 例如，如果路口设有“让行”标志，且由东向西行驶的电动车未让行，导致与由北向南行驶的电动车相撞，那么未让行的电动车驾驶人可能需承担主要责任。
转弯与直行：
- 转弯的电动车应让直行的电动车先行。若转弯电动车未让行，导致相撞，则转弯电动车可能承担主要责任。
- 在没有交通信号灯控制的路口，这一原则尤为重要。
三、速度与避让措施
行驶速度：
- 双方行驶速度是否合理，是否在发现对方后采取了合理的避让措施，也是责任划分的重要考虑因素。
- 速度过快且未能及时采取有效避让措施导致事故发生的一方，责任可能更大。
避让措施：
- 在事故发生前，双方是否采取了合理的避让措施，如刹车、转向等，也会影响责任划分。
- 若一方已采取合理避让措施但仍无法避免事故，则其责任可能相对较轻。
四、特殊情境分析
酒驾或疲劳驾驶：
- 若其中一方存在酒驾或疲劳驾驶等严重违法行为，这些行为将对责任判定产生重大影响，违法方可能因此承担主要甚至全部责任。
无法证明过错：
- 若双方都无法证明哪一方违反了交通规则，或者双方都存在一定过错但无法确定主要责任方，责任划分可能更加复杂。
- 此时，可能需要借助专业的交通事故调查机构或法院来进行责任判定。在这种情况下，可能会根据公平原则来确定双方的责任分担。
五、法律依据与处理流程
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，公安机关交通管理部门负责交通事故的处理。交警部门会通过现场勘查、调查取证来收集证据，并依据相关法律法规制作交通事故认定书，明确双方的责任比例。
- 处理流程：
- 发生交通事故后，双方应保持冷静，及时报警并等待交警处理。
- 配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供必要的证据材料。
- 收到交通事故认定书后，若对责任认定有异议，可依法提出复核申请或寻求法律途径解决争议。
六、建议与指导
- 在发生交通事故后，务必保持冷静，及时报警并尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据。
- 配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关信息和证据，有助于加快责任认定的进程。
- 若对责任认定有异议，可依法提出复核申请或通过诉讼等方式解决争议。在此过程中，建议寻求专业法律帮助以确保自身权益得到妥善维护。
综上所述，由东向西行驶的电动车和由北向南行驶的电动车相撞的责任划分是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。因此，在处理此类事故时，请务必保持冷静，及时报警并配合交警部门的调查工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。