“土地承包两头占”通常指同一农户或个人在土地承包过程中，同时占有或承包了超出规定份额的土地，这可能涉及违规操作或法律争议，处理方式会根据具体情况有所不同，以下是详细分析：

1. 若属于违规操作：

   • 处理原则：根据《农村土地承包法》及相关政策，土地承包应遵循公平、公正、公开的原则，确保每户承包的土地面积符合规定标准。“两头占”若违反了这一原则，通常会被认定为违规。
   • 处理方式：相关部门（如农村土地承包仲裁委员会、乡镇人民政府或县级以上地方人民政府农业、林业等行政主管部门）会介入调查，核实情况后，可能会要求违规者退还多占的土地，或者调整承包合同，确保土地分配的合法性和合理性。

2. 若存在历史遗留问题或特殊情况：

   • 处理原则：对于因历史原因或特殊情况导致的“两头占”，如家庭人口变化、土地调整等，处理时会更加谨慎，需要综合考虑多种因素。
   • 处理方式：可能会通过协商、调解等方式解决，尽量平衡各方利益。如果协商、调解无果，可能会依法通过仲裁或诉讼途径解决争议。

3. 若涉及法律纠纷：

   • 处理原则：当“两头占”引发法律纠纷时，应依据相关法律法规和合同条款进行裁决。
   • 处理方式：纠纷双方可以首先尝试通过协商或调解解决争议；如果协商、调解不成，可以向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，法院或仲裁机构会依法审查证据，作出公正裁决。

建议：

• 对于涉及“土地承包两头占”的问题，建议首先了解当地的具体政策和规定，确保自己的承包行为合法合规。
• 如果遇到争议或纠纷，及时咨询专业律师或相关部门，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和解决方案。
• 在处理过程中，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为导致问题复杂化。