针对您提出的“不签三方不给毕业证是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，这种做法是不合法的。
首先，我们需要明确的是，毕业证是学生在完成学校规定的所有课程并达到毕业要求后，由学校颁发的证明其学历的证书。它是对学生学习成果的认可，与是否签订三方就业协议并无直接关联。
三方就业协议，通常指的是学生、学校和用人单位三方之间签订的就业意向协议。它主要是为了明确学生在毕业后的就业去向和用人单位的接收意向，但并不是学生毕业的必要条件。学校不能以未签订三方就业协议为由，扣压学生的毕业证。
从法律角度来看，学校扣压学生毕业证的行为可能违反了相关的教育法律法规。学生有权在完成学业后获得相应的学历证书，这是他们的合法权益。学校无权以任何理由（包括未签订三方就业协议）剥夺学生的这一权利。
如果您或您的亲友遇到了类似的情况，我建议您采取以下措施：
与学校沟通：首先尝试与学校的相关部门或负责人进行沟通，明确表达您的诉求和理由，要求学校按照规定发放毕业证。
向教育部门投诉：如果与学校沟通无果，您可以向当地的教育部门或相关监管机构进行投诉，寻求他们的帮助和支持。
考虑法律途径：在极端情况下，如果学校仍然坚持扣压毕业证，并且给您造成了实际的损失或影响，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
总之，不签三方不给毕业证的做法是不合法的，学生有权在完成学业后获得相应的学历证书。如果您遇到了类似的问题，请积极采取措施来维护自己的权益。