核心结论：若物业不退水电开户费用，您可以通过协商、投诉、诉讼等途径解决，具体如下：

1. 协商解决
   • 主动沟通：首先，您可以再次与物业进行友好且诚恳的沟通，明确指出他们不退费的行为不符合相关规定或双方之前的约定，要求物业说明不退费的具体原因。在沟通时，要注意保留好沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
   • 提供依据：如果您有水电开户的相关合同、缴费凭证等文件，在协商时向物业出示，强调您已经按照规定完成了开户手续并缴纳了费用，物业没有理由不退费。通过有理有据的沟通，有可能促使物业认识到自身问题，从而退还费用。
2. 投诉途径
   • 向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的房地产管理部门、物价部门或者消费者协会等相关机构进行投诉。这些部门有职责对物业公司的行为进行监管和规范。
   • 投诉材料准备：在投诉时，您需要准备好相关的证据材料，如水电开户合同、缴费发票、与物业沟通的记录等，详细说明事情的经过和物业不退费的情况，以便相关部门能够准确了解问题并进行调查处理。相关部门在接到投诉后，会按照程序对物业进行调查，如果发现物业存在违规行为，会责令其改正并退还费用。
3. 法律诉讼
   • 收集证据：若通过协商和投诉都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在准备诉讼前，要全面收集与水电开户和退费相关的所有证据，包括但不限于开户合同、缴费凭证、与物业的沟通记录、投诉处理结果等，这些证据将对您在诉讼中证明自己的主张起到关键作用。
   • 撰写起诉状：根据收集到的证据，撰写一份详细的起诉状，明确列出您的诉讼请求，即要求物业退还水电开户费用，并说明事实和理由，阐述物业不退费的行为如何侵犯了您的合法权益。
   • 向法院提起诉讼：将起诉状和相关证据一并提交给有管辖权的人民法院，缴纳诉讼费用后，法院会受理您的案件并安排开庭审理。在庭审过程中，您需要清晰地陈述事实，提供证据支持自己的主张，物业也会进行答辩和举证。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决，如果判决物业退还费用，物业应当履行判决义务。

在处理此类问题时，要保持冷静和理性，按照合法合理的途径逐步解决问题。如果您在过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，随时都可以向我咨询。