轻伤二级的鉴定，法律并未明确规定必须做几次笔录鉴定，通常根据案件具体情况和侦查、审查需要来确定次数。以下是详细说明：
初次鉴定：在伤害案件发生后，公安机关会及时安排伤者进行伤情鉴定。这是第一次鉴定，其结果对于案件的定性（如是否构成刑事案件）具有关键作用。如果初次鉴定结果为轻伤二级，那么该结果将作为后续处理的重要依据。
补充鉴定或重新鉴定：
- 补充鉴定：如果在初次鉴定后，发现鉴定事项有遗漏或者鉴定意见不明确，公安机关可能会要求进行补充鉴定。补充鉴定通常是在初次鉴定的基础上，对遗漏或不明确的部分进行进一步的鉴定或说明。
- 重新鉴定：如果当事人（如伤者或嫌疑人）对初次鉴定结果有异议，可以申请重新鉴定。重新鉴定需要由更高级别的鉴定机构或者具有更高资质的鉴定人进行，以确保鉴定结果的公正性和准确性。在重新鉴定过程中，可能会要求伤者再次进行笔录鉴定，以记录伤者的当前状况或者对初次鉴定中的某些问题进行进一步说明。
鉴定次数的决定因素：鉴定次数并非固定不变，而是根据案件的具体情况、侦查和审查的需要以及当事人的申请等多种因素来决定。例如，如果案件复杂、伤情变化大或者当事人对鉴定结果有多次异议，那么可能需要进行多次鉴定。
建议：
- 如果您或您身边的人涉及轻伤二级的案件，建议积极配合公安机关的鉴定工作，按照要求提供必要的笔录和证据。
- 如果对鉴定结果有异议，可以及时向公安机关提出申请，要求进行补充鉴定或重新鉴定，并准备好相关的证据和材料来支持自己的主张。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。