结论：从法律层面讲，父母开店儿女一般没有必须帮忙的义务，但在特定情况下可能存在道德或家庭责任上的考量。以下从法律和道德两个角度进行详细分析：
法律角度
成年子女与父母的关系：
- 成年子女与父母在法律上是独立的个体，各自享有民事权利并承担民事义务。
- 父母开店属于商业活动，其经营、管理、风险等均由父母自行承担，与成年子女无直接法律关系。
义务与责任：
- 法律上并未规定成年子女有义务帮助父母经营店铺或承担相关责任。
- 如果父母因经营店铺产生债务，除非子女作为共同借款人或担保人，否则子女无需承担还款责任。
特殊情况：
- 如果父母因年龄、健康等原因无法独立经营店铺，且子女具备相应的能力和条件，从家庭伦理和道德层面考虑，子女可能会选择提供帮助。但这种帮助并非法律义务，而是基于亲情和道德的自愿行为。
道德与家庭责任角度
家庭伦理：
- 在中国传统文化中，家庭成员之间相互扶持、共同面对困难是重要的家庭伦理。
- 父母开店可能面临诸多挑战，子女在力所能及的情况下提供帮助，有助于维护家庭和谐与团结。
个人选择：
- 子女是否帮助父母开店，最终取决于个人的意愿、能力和家庭情况。
- 如果子女愿意并能够提供帮助，这无疑是对父母的一种支持和关爱；如果子女因各种原因无法提供帮助，也不应受到道德上的指责。
实际操作建议
沟通协商：
- 如果父母希望子女帮忙经营店铺，建议双方进行充分的沟通协商，明确各自的责任和期望。
- 可以签订书面协议，明确子女的帮助性质、时间、方式等，以避免未来可能出现的纠纷。
考虑个人发展：
- 子女在决定是否帮助父母开店时，也应考虑自己的个人发展计划和职业规划。
- 如果帮助父母开店会严重影响自己的学业、工作或生活，子女有权拒绝并寻求其他方式支持父母。
寻求外部支持：
- 如果父母确实需要帮助但子女无法提供，可以考虑寻求其他家庭成员、朋友或专业人士的帮助。
- 也可以考虑将店铺转让或寻找合作伙伴，以减轻父母的经营压力。
总结：父母开店儿女在法律上没有必须帮忙的义务，但在道德和家庭责任上可能存在一定的考量。子女应根据自己的实际情况和意愿做出选择，并与父母进行充分的沟通协商。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。