店门口有摊贩卖油炸食品是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果摊贩办理了相关的经营许可手续：

   • 在这种情况下，摊贩在店门口卖油炸食品是合法的。他们已经按照法律法规的要求，取得了从事食品经营活动的资格，包括食品经营许可证、健康证等必要的证件。只要他们在经营过程中遵守食品安全标准、卫生要求等相关规定，就可以正常进行经营活动。

2. 如果摊贩未办理相关的经营许可手续：

   • 违反行政管理规定：根据《无证无照经营查处办法》等相关规定，未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由市场监督管理部门依法予以查处。这可能包括责令停止违法行为、没收违法所得、罚款等行政处罚。
   • 可能涉及食品安全问题：如果摊贩销售的油炸食品不符合食品安全标准，如使用了过期、变质的原料，或者加工过程中存在卫生问题，那么还可能构成食品安全违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。同时，市场监督管理部门也会对摊贩进行严厉的处罚，包括罚款、吊销许可证等，甚至可能追究刑事责任。

法律建议：

• 对于摊贩：在从事食品经营活动前，务必办理好相关的经营许可手续，确保自己的经营活动合法合规。同时，要严格遵守食品安全标准和卫生要求，保证所销售的食品符合安全标准，避免给自己和消费者带来不必要的麻烦和损失。
• 对于店主或消费者：如果发现店门口有摊贩在未办理相关手续的情况下销售油炸食品，可以向市场监督管理部门进行举报，以维护市场秩序和食品安全。作为消费者，在购买油炸食品时，也要注意选择有合法经营资质的摊贩，并留意食品的卫生状况和保质期等信息，确保自己的饮食安全。

可能后果：

• 如果摊贩未办理相关手续且销售的食品存在安全问题，一旦被查处，将面临严厉的行政处罚和可能的刑事责任。同时，还需要承担对消费者的赔偿责任，这可能会给摊贩带来巨大的经济损失和声誉损害。
• 对于店主来说，如果允许未办理手续的摊贩在店门口经营，也可能被视为对违法行为的默许或纵容，从而承担一定的法律责任。因此，店主也有责任对店门口的经营活动进行监督和管理。