结论前置：绩效一般不包括加班费，除非劳动合同或用人单位的规章制度中有明确约定，并且该规章制度的制定程序合法、已向劳动者公示告知。

详细分析：

1. 绩效与加班费的基本定义：

   • 绩效：通常是根据员工的工作表现、业绩目标或工作效率等因素来确定的奖励性薪酬，旨在激励员工提高工作效率和达成更好的业绩。
   • 加班费：是员工在法定工作时间之外，为完成工作任务而获得的额外报酬，是对员工超时工作的补偿。

2. 绩效与加班费的关系：

   • 无明确约定：在大多数情况下，劳动合同和规章制度中并不会明确提及绩效工资与加班费的关系。此时，绩效工资应被视为对员工工作成果的一种独立奖励，而加班费则是对员工超时工作的单独补偿。两者性质不同，不应混为一谈。
   • 有明确约定：如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定绩效工资的构成包含加班费，或者用人单位的规章制度中清晰写明这一点，并且该规章制度的制定符合法定程序（如经过职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定）且已向劳动者公示告知，那么在这种情况下，绩效工资可以包括加班费。但这种情况较为特殊，需要严格的合同约定和制度支持。

3. 实际案例说明：

   • 假设员工小张的月工资由基本工资和绩效工资构成，合同及公司制度都未提及绩效与加班的关系。若小张在某周末加班8小时，公司应按照法定标准（如不低于工资的200%）额外支付小张加班费，而不应将其计入绩效工资中。

4. 法律建议与权益维护：

   • 劳动者：应了解自己的权益，明确绩效工资与加班费的区别。如果认为用人单位将加班费错误纳入绩效工资，损害了自身权益，首先应与用人单位进行沟通协商。若协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
   • 用人单位：在制定规章制度或签订劳动合同时，应明确绩效工资与加班费的关系，避免产生纠纷。同时，应确保规章制度的制定程序合法，并向劳动者公示告知。

总结：绩效与加班费是两种性质不同的薪酬组成部分，企业在实际操作中应明确区分并分别处理。劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合适的措施来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。