结论：以别人的名义买房，自己支付按揭和所有费用，这些支付记录在特定条件下可以作为法庭证据，但能否直接证明房屋所有权或实际购买人身份，需结合其他证据综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、支付记录作为证据的法律基础
证据种类与效力：
- 支付记录（如银行转账凭证、收据等）属于书证范畴，是法律上认可的证据形式之一。
- 根据《民事诉讼法》及相关司法解释，书证应当提交原件，且能够证明案件事实的部分或全部事实，具有证明力。
支付记录与房屋所有权的关系：
- 支付记录本身并不直接决定房屋的所有权归属。房屋所有权通常依据房屋买卖合同、房产证等法律文件来确定。
- 然而，在特定情况下，如存在借名买房协议或实际购买人能够证明其支付了全部或大部分购房款项，支付记录可以作为证明实际购买人身份的重要辅助证据。
二、支付记录作为证据的适用条件
真实性：
- 支付记录必须真实可靠，能够反映实际的支付情况。
- 伪造或篡改的支付记录不仅不能作为证据，还可能构成违法行为。
关联性：
- 支付记录必须与房屋购买行为直接相关，能够证明支付款项的用途是购房。
- 如果支付记录与房屋购买无关，如用于其他消费或投资，则不能作为证明房屋所有权的证据。
完整性：
- 支付记录应尽可能完整，包括所有与房屋购买相关的支付行为。
- 仅凭部分支付记录可能难以全面证明实际购买人的身份和支付情况。
三、支付记录作为证据的局限性及补充措施
局限性：
- 支付记录本身无法直接证明房屋的所有权归属，需要结合其他证据（如借名买房协议、证人证言等）来综合判断。
- 在没有借名买房协议的情况下，实际购买人可能面临举证困难的风险。
补充措施：
- 签订借名买房协议：在实际操作中，建议借名人与出名人签订书面协议，明确双方的权利义务和房屋所有权归属。
- 保留相关证据：除了支付记录外，还应保留与房屋购买相关的其他证据，如购房合同、房产证复印件、装修合同等。
- 及时过户：在条件允许的情况下，应及时将房屋过户至实际购买人名下，以避免潜在的法律风险。
四、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果实际购买人能够提供充分的证据证明其支付了全部或大部分购房款项，且存在借名买房的合意，法院可能会根据具体情况判决房屋归实际购买人所有或出名人与实际购买人按份共有。
- 然而，如果证据不足或存在其他争议点，法院可能会驳回实际购买人的诉讼请求。
风险提示：
- 借名买房存在诸多法律风险，如出名人反悔、房屋被查封或拍卖等。
- 在实际操作中，应谨慎考虑借名买房的可行性，并咨询专业律师的意见以降低法律风险。
建议：如果您面临类似情况，建议尽快收集并整理相关证据（包括支付记录、借名买房协议等），并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律帮助。