结论：在职职工因犯错误工资降两级，用人单位需确保程序合法、依据充分且降薪幅度合理，否则可能面临法律风险；职工若认为降薪不合法，可通过协商、投诉或仲裁等途径维权。以下从用人单位和职工两个角度详细说明：
用人单位角度
- 合法性审查
- 依据充分性：用人单位需有明确的规章制度作为降薪依据，且该制度需经民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论）并公示或告知职工。例如，公司《员工手册》中明确规定“因严重失职给公司造成重大损失的，可降薪两级”，且该手册已通过合法程序制定并让职工知晓。
- 程序合法性：降薪需与职工协商一致，若职工不同意，用人单位不能单方面降薪。若因职工错误符合规章制度中降薪情形，用人单位应先与职工沟通，说明降薪原因、依据及幅度，争取职工理解并签署相关协议。
- 幅度合理性：降薪幅度应合理，不能使职工生活陷入困境。一般来说，降薪后工资不得低于当地最低工资标准。例如，当地最低工资标准为2000元，职工原工资为5000元，降薪两级后工资为3000元，这是合理的；但若降薪后工资为1500元，则不合理。
- 操作流程
- 调查取证：对职工所犯错误进行详细调查，收集相关证据，如工作记录、监控视频、证人证言等，以证明职工错误行为及给公司造成的损失。
- 会议讨论：组织相关部门和人员召开会议，根据调查结果和规章制度，讨论是否对职工降薪及降薪幅度，并形成会议纪要。
- 通知职工：将降薪决定以书面形式通知职工，通知中应明确降薪原因、依据、幅度及生效时间等内容，并让职工签字确认。若职工拒绝签字，可通过邮寄等方式送达，并保留好相关证据。
职工角度
- 核实降薪合法性
- 查看规章制度：职工应要求用人单位出示相关规章制度，查看其中是否有关于因犯错误降薪的规定，以及该规定是否符合民主程序制定和公示告知的要求。
- 确认错误事实：核实用人单位所称的自己犯错误的事实是否属实，是否有充分证据支持。若用人单位无法提供足够证据证明职工错误行为，则降薪可能不合法。
- 维权途径
- 协商解决：职工可先与用人单位进行协商，表达自己对降薪的异议，要求用人单位说明降薪的合理依据，并争取恢复原工资待遇。
- 投诉举报：若协商无果，职工可向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位的降薪行为进行调查处理。
- 申请仲裁：职工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求裁决用人单位撤销降薪决定，支付被降薪期间的工资差额等。在申请仲裁时，职工需提供相关证据，如劳动合同、工资条、降薪通知等。