结论：物业在节假日安排保安串班而非支付加班费的行为，一般是不合法的。具体分析如下：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
在您所描述的情况中，物业在节假日安排保安加班，但并未支付加班费，而是选择了串班的方式。这种做法显然违反了上述法律条款中关于法定休假日安排劳动者工作应支付不低于工资百分之三百工资报酬的规定。
二、串班与加班费的区别
- 串班：通常指的是将原本应在某个时间段工作的员工，调整到另一个时间段工作，而不改变其总的工作时长和工资待遇。在串班的情况下，员工并没有获得额外的报酬。
- 加班费：则是针对员工在超出正常工作时间之外的工作所支付的额外报酬。在法定休假日加班的情况下，员工应获得不低于工资百分之三百的加班费。
三、物业行为的合法性分析
物业在节假日安排保安串班，实际上是在规避支付加班费的责任。这种做法不仅损害了保安的合法权益，也违反了国家的劳动法律法规。因此，从法律的角度来看，物业的这种行为是不合法的。
四、建议与措施
- 与物业协商：首先，您可以尝试与物业进行协商，明确表达您的诉求和依据的法律法规，要求物业支付应得的加班费。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉物业的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并保障劳动者的合法权益。
- 寻求法律援助：在必要时，您可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解更详细的法律程序和维权途径。
五、可能的法律后果
如果物业坚持不支付加班费，并继续采取串班的方式安排员工在节假日工作，那么物业可能会面临以下法律后果：
- 被劳动监察部门处罚：劳动监察部门有权对物业的违法行为进行处罚，包括罚款、责令改正等。
- 承担民事赔偿责任：如果保安因物业的违法行为而遭受了经济损失（如未获得的加班费），物业可能需要承担民事赔偿责任。
综上所述，物业在节假日安排保安串班而非支付加班费的行为是不合法的。您有权要求物业支付应得的加班费，并在必要时寻求法律援助或向劳动监察部门投诉。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。