结论：未经允许在他人宅基地上种菜是违法的，这主要涉及到对他人宅基地使用权的侵犯。下面我将从多个角度详细分析这一问题：

1. 宅基地使用权的基本属性：

   • 宅基地是农村村民用于建造住宅及其附属设施的集体建设用地，村民对宅基地拥有使用权。这种使用权是排他性的，即未经宅基地使用权人同意，他人不得擅自使用该宅基地。

2. 未经允许种菜的违法性：

   • 如果未经宅基地使用权人的允许，擅自在他人宅基地上种菜，这实际上是对他人宅基地使用权的侵犯。根据相关法律法规，宅基地使用权人有权要求侵权人停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。

3. 特殊情况下的考量：

   • 虽然一般情况下未经允许在他人宅基地上种菜是违法的，但也有一些特殊情况需要考虑。例如，如果双方之间存在某种协议或约定，允许一方在另一方的宅基地上种菜，那么这种行为就是合法的。然而，这种协议或约定必须明确、具体，并且不违反法律法规的强制性规定。
   • 另外，如果种菜行为并未对宅基地使用权人造成实际损害，或者宅基地使用权人并未提出异议，那么在实际操作中可能不会引发法律纠纷。但这并不意味着这种行为就是合法的，只是可能由于各种原因（如关系和谐、损失微小等）而未被追究。

4. 法律后果与建议：

   • 未经允许在他人宅基地上种菜，一旦被发现或引发纠纷，侵权人可能面临法律责任，包括停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
   • 为避免不必要的法律风险，我建议在使用他人宅基地前，务必征得宅基地使用权人的明确同意，并最好签订书面协议以明确双方的权利和义务。如果双方无法达成一致或存在争议，应及时咨询法律专业人士或相关部门以寻求解决方案。

总结与启示： 宅基地使用权是农村村民的重要财产权之一，受到法律的严格保护。未经允许在他人宅基地上种菜是违法的行为，可能引发法律纠纷和承担法律责任。因此，在使用他人宅基地时，务必尊重他人的权利并遵守相关法律法规。如果你有任何关于房产纠纷或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。