职务侵占罪并非一定要求行为人在职。下面从法律角度和具体情形进行详细解释：

1. 法律定义：

   • 职务侵占罪指的是公司、企业或其他单位人员，利用职务便利将本单位财物非法占为己有且数额较大的行为。重点在于“利用职务便利”侵占财物，而非仅限于在职期间。

2. 在职与离职的界限：

   • 即使离职后，若在职期间利用职务便利为侵占创造条件，离职后实施侵占单位财物行为（如离职前隐匿单位资产，离职后变现据为己有等），也可能构成职务侵占罪。
   • 离职后纯粹因新行为或关系侵占财物，与在职时职务便利无关，则不构成职务侵占，可能构成其他犯罪或属于民事侵权范畴。

3. 具体案例：

   • 例如，小许原是一家公司员工，离职后将在职期间隐匿的单位一批货物变卖，获利数万元据为己有。公司发现后报案，小许虽已离职，但其变卖的货物是在职期间利用职务便利隐匿的，为侵占创造了条件，因此构成职务侵占罪。
   • 反之，如果小胡离职后发现原单位闲置设备，私自卖给他人获利，此行为与在职时职务便利无关，则不构成职务侵占罪。

4. 法律追诉：

   • 在判定是否构成职务侵占罪时，还需留意追诉时效等会影响定罪量刑的因素。追诉时效根据犯罪数额等具体情况而有所不同，通常侵占数额较大的，追诉时效是五年。

综上所述，职务侵占罪并非仅限于在职期间，若离职后仍有与在职时职务便利相关的侵占行为，且在法律规定的追诉时效内，依旧会被追究刑事责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。