遇上打工老板不给工资的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商：

   • 首先，尝试与老板进行友好沟通，明确表达你的工资诉求，并询问工资未发放的具体原因。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过和平方式解决问题。如果老板承认欠款并承诺支付，可以要求其出具书面欠条或签订还款协议，以明确支付时间和金额。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉。
   • 投诉时，需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明你与老板之间的劳动关系以及工资未发放的事实。
   • 劳动监察部门会依法进行调查，并根据调查结果对老板进行相应的处罚，如责令支付工资、加付赔偿金等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者老板拒绝履行劳动监察部门的决定，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
   • 如果仲裁裁决支持你的诉求，老板需要在规定期限内履行裁决，否则你可以向人民法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 在特定情况下，如劳动仲裁裁决未支持你的诉求，或者你对仲裁裁决不服，你可以向人民法院提起诉讼。
   • 提起诉讼时，需要准备起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼程序。
   • 法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，老板需要履行判决，否则你将面临法律制裁。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与老板之间的劳动关系证明、工资发放记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
• 及时行动：一旦发现老板拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法定时效期间而丧失维权机会。
• 了解法律：在处理此类问题时，了解相关的法律法规和政策规定是非常重要的。你可以通过咨询律师、查阅相关法律法规等方式来获取法律知识。

若老板拖欠工资的行为构成恶意欠薪，还可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。