针对您提出的“工地工伤出院，老板不管了没钱可以找项目部吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，在工地上受伤后，您有权获得相应的工伤赔偿。即使您没有与用人单位签订劳动合同，这并不影响您主张工伤赔偿的权利。
关于工伤认定的流程：
要求用人单位办理工伤认定：您应要求用人单位自事故发生之日起30日内办理工伤认定。如果用人单位不办理，您或您的直系亲属可以直接到当地的劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
等待工伤认定结果：一旦工伤认定结果出来，并且确认您的伤情属于工伤，您就可以开始主张工伤赔偿了。
关于工伤赔偿的支付：
如果单位购买了工伤保险：您可以申领工伤保险待遇，这包括医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
如果单位没有购买工伤保险：您可以直接要求用人单位支付所有工伤赔偿项目。这包括但不限于医疗费用、停工留薪期间的工资、伤残补助金等。
关于老板不管的情况：
如果老板在您工伤出院后不管不问，不愿意支付工伤赔偿，您可以采取以下措施：
向劳动监察大队投诉：您可以向当地的劳动监察大队投诉用人单位的违法行为，要求他们介入调查并督促用人单位支付工伤赔偿。
申请劳动仲裁：如果投诉无果，您可以向用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付工伤保险待遇。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，并保障您的合法权益。
关于是否可以找项目部：
虽然项目部不是直接的用人单位，但在某些情况下，项目部可能对工地的管理和安全负有责任。如果老板确实无法联系或拒绝支付工伤赔偿，您可以尝试与项目部沟通，说明情况并请求他们协助解决。然而，这并不意味着项目部有法律义务直接支付您的工伤赔偿，他们的协助可能仅限于协调或提供相关信息。
额外建议：
保留相关证据：在处理工伤赔偿问题时，保留所有与工伤相关的证据，如医疗记录、工伤认定书、与用人单位的沟通记录等。这些证据将有助于您在投诉或仲裁过程中证明自己的权益。
了解官方投诉渠道：如您之前了解到的“欠薪找我”官方投诉渠道，虽然它主要针对欠薪问题，但类似的官方投诉渠道也可能提供关于工伤赔偿的投诉和咨询途径。您可以搜索当地的劳动保障部门或人社部门的官方网站，了解更多关于工伤赔偿的投诉和维权信息。
综上所述，面对老板不管的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益。通过向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁等方式，您可以要求用人单位支付工伤赔偿。同时，也可以尝试与项目部沟通寻求协助，但需注意项目部并非直接责任方。希望这些建议能对您有所帮助。