店铺有人要账不走，一般不能直接对其进行处罚，但可以通过合法途径解决该问题，具体如下：

1. 从民事法律关系角度：

   • 要账人在店铺不走，若其行为未影响店铺正常经营秩序，这主要是一个民事纠纷范畴。店铺经营者可以与要账人进行友好协商，明确还款计划或者达成其他解决债务的方案。例如，双方可以约定分期还款的时间、金额等具体事项，并签订书面协议，以保障双方的权益。
   • 如果要账人的行为已经影响到店铺的正常经营，比如阻止顾客进出、大声吵闹等，店铺经营者可以要求要账人停止侵害、排除妨碍。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，要账人的行为如果给店铺造成了经济损失，如导致顾客流失、营业额下降等，店铺经营者有权要求要账人赔偿相应的损失。

2. 从治安管理角度：

   • 若要账人在店铺内采取一些过激行为，如辱骂、威胁店铺经营者或员工，或者有打砸店铺财物等行为，这可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法规定，对于公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的、写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的、任意损毁公私财物的等行为，公安机关可以视情节轻重对要账人处以警告、罚款或者行政拘留等处罚。
   • 店铺经营者或员工在遇到这种情况时，应及时向公安机关报案，提供相关证据，如现场的监控录像、证人证言等，以便公安机关能够准确认定要账人的违法行为并依法进行处理。

3. 从刑事法律角度（极端情况）：

   • 如果要账人的行为极其恶劣，已经构成了犯罪，如非法拘禁店铺经营者或员工，限制其人身自由；或者采用暴力手段强行索要债务，造成店铺经营者或员工身体伤害等，那么要账人将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利；故意伤害他人身体的，根据伤害程度不同，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 在这种情况下，店铺经营者或员工应立即向公安机关报案，配合公安机关的调查取证工作，以维护自身的合法权益。

建议：在处理此类要账不走的情况时，店铺经营者应保持冷静，避免与要账人发生直接冲突，优先通过合法、和平的方式解决问题。如果情况复杂或无法自行解决，可以随时向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律建议和解决方案。