您好，关于企业是否可以对外开出租发票以及是否合法的问题，这主要取决于具体的业务情况和发票开具的规定。

首先，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。这是发票开具的基本原则，即发票应开给实际的付款方。

针对您提到的企业对外开出租发票的情况，如果企业是作为出租方，提供了租赁服务并收取了租金，那么根据上述规定，企业应当向承租方开具发票。这里的承租方可以是个人，也可以是企业或其他组织。因此，如果企业确实提供了租赁服务并收取了租金，那么它对外开出租发票是合法的。

然而，在开具发票时，企业必须确保发票的开具符合规定。这包括按照规定的时限、顺序、栏目全部联次一次性如实开具发票，并在开具纸质发票时加盖发票专用章。同时，企业不得虚开发票，即不得为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票，也不得让他人为自己开具或介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票。

另外，关于您提到的合同签约主体与付款主体可分离的情况，这是在实际业务中常见的。例如，员工可能代表单位签订租赁合同，但实际的付款方是单位。在这种情况下，发票的抬头应当是实际的付款方，即单位，而不是签订合同的员工个人。因此，如果企业作为出租方，在开具发票时，应当根据实际的付款方来开具，而不是仅仅依据合同上的签字人。

综上所述，企业可以对外开出租发票，但必须确保符合发票开具的规定，并如实反映实际的经营业务情况。如果您在具体操作中遇到任何疑问或问题，建议咨询当地的主管税务机关或专业的税务顾问，以确保您的业务操作合法合规。