关于在景区里面开店所缴纳的保证金能否退回的问题，这主要取决于您与景区管理方或相关旅游行政主管部门所签订的合同或协议中的具体条款，以及当地的相关政策规定。不过，我可以根据一般情况和您提供的一些参考信息，给您一个较为全面的解答。
首先，保证金通常是为了确保商家在经营过程中遵守相关规定、履行合同义务而设立的一种担保方式。在合同期满或满足一定条件时，保证金是有可能被退回的。
一、一般情况下的保证金退回
合同期满：如果您的经营合同期满，且您在合同期间内没有违反任何规定或未履行合同义务，那么您有权要求景区管理方或相关旅游行政主管部门退回保证金。
提前解约：如果您因特殊原因需要提前解约，并且能够证明解约并非由于您的过错导致，同时您已经履行了合同中的大部分义务，那么您也可以与景区管理方或相关旅游行政主管部门协商退回部分或全部保证金。
二、特定政策下的保证金退回
根据您提供的参考信息，特别是《旅游服务质量保证金存取管理办法》以及深圳市文化广电旅游体育局关于全额暂退旅游服务质量保证金的通知，我们可以了解到：
特定条件下的退回：如旅行社因解散、破产清算、业务变更或撤减分社减交、三年内未因侵害旅游者合法权益受到行政机关罚款以上处罚而降低保证金数额50%等原因，需要支取保证金时，可以向许可的旅游行政主管部门提出申请，经审核后出具《旅游服务质量保证金取款通知书》，银行将根据该通知书退还相应数额的保证金。
政策性暂退：在某些特定时期或针对特定对象（如受疫情影响严重的旅行社），政府可能会出台政策性暂退保证金的措施。这种情况下，商家需要按照政策要求提交相关材料，并经过审核后才能获得保证金的退回。
三、实际操作建议
查阅合同：首先，您需要仔细查阅与景区管理方或相关旅游行政主管部门签订的合同或协议，了解保证金的具体条款和退回条件。
咨询相关部门：如果您对合同条款或退回条件有疑问，可以直接咨询景区管理方或相关旅游行政主管部门，获取更详细的信息和指导。
准备材料：如果满足退回条件，您需要按照要求准备相关材料（如合同、收据、申请书等），并提交给相关部门进行审核。
跟进进度：在提交申请后，您可以定期跟进审核进度，确保保证金能够及时退回。
综上所述，保证金能否退回取决于多种因素，包括合同条款、当地政策以及您的经营情况等。因此，我建议您在具体操作前先咨询相关部门或专业人士的意见，以确保您的权益得到保障。