银行收钱不办事是否构成诈骗，需根据具体情况及证据来判断，不能一概而论。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、可能构成诈骗的情形
具有非法占有目的：
- 如果银行在收钱时就没有打算为客户办理相关业务，而是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取客户钱财，这种行为可能构成诈骗罪。例如，银行工作人员谎称有特殊渠道能办理某项业务，收取费用后却并未采取任何行动，而是将钱款用于个人消费或挥霍，这体现了非法占有的目的。
虚构事实或隐瞒真相：
- 银行为了诱使客户交出钱财，可能故意编造不存在的事实或隐瞒关键的真实情况。如冒充有特殊权限或能力，谎称能办理特定事务，但实际上并无此能力或权限。这种行为属于欺诈行为，如果达到数额标准，可能构成诈骗罪。
达到数额标准且拒不退还：
- 诈骗公私财物价值达到一定数额才构成犯罪。具体数额标准因地区而异，一般三千元至一万元以上可视为“数额较大”。如果银行收取的费用达到这一标准，并且在客户要求退款时拒不退还，这进一步证明了其非法占有的目的，可能构成诈骗罪。
二、一般不构成诈骗的情形
民事违约：
- 如果银行与客户之间存在真实的业务关系，且银行有意愿并尝试去办理业务，但由于客观原因（如政策调整、系统故障等）导致业务未能办成，这种情况属于民事违约而非诈骗。此时，客户可以通过民事诉讼要求银行退款并追究违约责任。
服务瑕疵或操作失误：
- 银行在办理业务过程中可能因服务瑕疵或操作失误导致业务未能成功办理。例如，因工作人员疏忽导致业务申请被遗漏或处理不当。这种情况下，银行通常愿意积极解决问题并退还相关费用，不构成诈骗。
存在合同约定或其他合法依据：
- 如果银行与客户之间存在明确的合同约定或其他合法依据，对于业务的办理内容、要求、费用以及可能出现的风险等都有详细的规定，并且银行在办理业务过程中没有违反合同约定，即使最终业务没有办成，也一般不构成诈骗罪。
三、应对措施与建议
收集证据：
- 如果您认为银行存在收钱不办事的行为，应尽快收集相关证据，如交易记录、聊天记录、合同协议等，以便后续维权。
与银行协商：
- 首先尝试与银行进行协商，要求其解释原因并给出解决方案。如果银行愿意退款或继续办理业务，问题可能得到妥善解决。
向监管部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向银行的监管部门（如银保监会）进行投诉，要求其介入调查并给出处理意见。
考虑法律途径：
- 如果确认银行的行为构成诈骗，且涉及的金额达到诈骗罪的立案标准，您可以考虑向公安机关报案或向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
总结来说，银行收钱不办事是否构成诈骗需根据具体情况来判断。在处理此类问题时，建议您保持冷静理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。