结论：利用公司项目吃差价，对方不支付差价款的行为，可能涉及民事纠纷或刑事犯罪，具体取决于差价款的性质、获取方式以及双方之间的约定。以下从民事和刑事两个角度进行详细分析。
一、民事纠纷角度
合同关系：
- 如果您与对方之间存在明确的合同关系，且合同中约定了差价款的支付条款，那么对方不支付差价款的行为构成违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 建议：您可以依据合同条款，向对方发出书面催告，要求其履行支付义务。如果对方仍不履行，您可以考虑通过诉讼或仲裁等法律途径解决纠纷。
无合同关系但存在事实交易：
- 即使双方没有签订书面合同，但如果存在事实上的交易行为，且您能够证明差价款的存在和对方的支付义务，那么您仍然有权要求对方支付。
- 建议：收集相关证据，如交易记录、沟通记录等，以证明差价款的存在和对方的支付义务。然后，可以尝试与对方协商解决，或者通过法律途径追讨。
二、刑事犯罪角度
职务侵占罪：
- 如果您利用职务上的便利，将公司项目中的差价款非法占为己有，且数额较大，那么可能构成职务侵占罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
- 建议：如果您确实存在上述行为，且对方已经报警或准备报警，建议您立即咨询专业律师，了解自己的法律风险和应对策略。同时，积极与对方协商，争取达成和解，以减轻可能的刑事责任。
诈骗罪：
- 如果您通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取对方支付差价款，且数额较大，那么可能构成诈骗罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 建议：与职务侵占罪类似，如果您确实存在上述行为，且对方已经报警或准备报警，建议您立即咨询专业律师，了解自己的法律风险和应对策略。
三、综合建议
- 收集证据：无论您选择哪种途径解决纠纷，都需要收集相关证据来支持自己的主张。这些证据可能包括合同、交易记录、沟通记录、证人证言等。
- 咨询律师：在处理此类纠纷时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据您的具体情况，为您提供法律建议和策略，帮助您更好地维护自己的权益。
- 协商解决：在可能的情况下，尝试与对方协商解决纠纷是一个相对快速和低成本的方式。通过协商，双方可以达成和解协议，避免进一步的法律纠纷。
如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。