结论前置：
- 一般情况下，村民在地里（农用地）建活动房看果树是违法的，因为这通常涉及改变土地用途，且未经法定审批程序。
- 若满足特定条件并获得相应审批，则可能合法，但这种情况较为特殊且需要严格遵循审批流程。
详细分析：
一、土地性质与用途
农村的地，尤其是用于种植果树的地，通常归类为农用地。农用地的主要功能是进行农业生产，如种植作物、果树等。根据《中华人民共和国土地管理法》及相关法律法规，农用地的用途是受到严格限制的，不得随意改变其用途用于非农业生产活动，如建设房屋等。
二、审批流程与条件
若村民确实需要在地里建活动房以看护果树，这通常意味着需要改变土地用途，从农用地变为建设用地（或至少是临时建设用地）。这种情况下，必须满足以下条件并获得相应审批：
申请宅基地或临时建设用地：
- 村民需向本集体经济组织提出申请，说明建房的原因、用途、位置、面积等。
- 申请需经过村民会议或农村集体经济组织成员大会讨论通过，确保符合集体利益。
规划与审批：
- 之后，申请需提交给乡镇政府进行审核，乡镇政府会考虑土地利用规划、村庄规划等因素。
- 审核通过后，需报县级政府批准，以取得乡村建设规划许可证和宅基地使用证（或临时建设用地批准书）等相关证件。
按规定建设：
- 在获得所有必要批准后，村民应严格按照批准的宅基地面积、位置、层数、高度等要求进行房屋建设。
- 若为临时建设，还需明确使用期限，并在期限届满后自行拆除。
三、法律后果
- 若未经批准擅自在地里建活动房，相关部门有权责令停止建设、限期改正。
- 逾期不改正的，将面临拆除违法建筑、恢复原状以及可能的罚款等行政处罚。
- 若情节严重，构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。
四、特殊情况与建议
- 特殊情况：在某些地区，为了支持农业生产或农村旅游等发展，可能会出台一些特殊政策，允许在农用地上建设一定规模的临时设施。但这种情况需要具体了解当地政策，并严格按照政策要求执行。
- 建议：为了避免不必要的法律风险和经济损失，我建议村民在进行此类活动前，先咨询当地土地管理部门或向我这样的专业律师了解相关法律法规和政策要求。确保自己的行为完全符合法律规定，通过遵循正确的审批流程和法律规定，可以保障个人权益，同时维护社会秩序和法律尊严。
总结：
村民在地里建活动房看果树是否违法，取决于是否满足特定条件并获得相应审批。一般情况下，这种行为是违法的，因为涉及改变土地用途且未经法定审批程序。若确实需要建房，建议村民先了解相关法律法规和政策要求，并严格按照审批流程进行申请和建设。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。