在建筑用地上栽果树是否违法，需根据土地性质和具体用途来判断。以下从不同角度为你详细分析：
若建筑用地为宅基地：
- 法律背景：宅基地是农村村民用于建造住宅及其附属设施的集体建设用地。根据《土地管理法》及相关规定，宅基地的使用应遵循“一户一宅”原则，且主要用于建造住宅及其附属设施。
- 分析：在宅基地上栽果树，通常不被视为违法，因为果树种植并不改变宅基地的基本用途（即居住和附属设施建设）。然而，如果果树种植影响了住宅的安全或正常使用，或者违反了当地关于宅基地使用的具体规定（如种植高度、种类限制等），则可能面临调整或处罚。
若建筑用地为其他类型的集体建设用地（如村办企业用地、公共设施用地等）：
- 法律背景：这些土地有特定的使用目的和规划要求，通常不允许随意改变用途。
- 分析：在这些土地上栽果树，很可能违反了土地的使用规划和目的，因此是违法的。如果未经批准擅自改变土地用途，可能会面临土地管理部门的处罚，包括责令恢复原状、罚款等。
若建筑用地为国有建设用地：
- 法律背景：国有建设用地通常用于商业、工业、住宅等开发，其使用需严格遵守土地出让合同和规划要求。
- 分析：在国有建设用地上栽果树，如果未经相关部门批准，且改变了土地的原定用途，那么这种行为是违法的。它可能违反了土地出让合同中的条款，也可能违反了城市规划或土地管理法规，因此可能面临合同违约责任或行政处罚。
法律建议：
- 在决定在建筑用地上栽果树前，务必先了解土地的性质和具体用途，以及当地关于土地使用的相关规定。
- 如果土地是宅基地，且果树种植不影响住宅的安全和正常使用，那么通常可以种植。但最好还是咨询当地土地管理部门或村委会，以确保符合当地规定。
- 如果土地是其他类型的集体建设用地或国有建设用地，且你打算改变其用途进行果树种植，那么必须先获得相关部门的批准。未经批准擅自改变土地用途是违法的，可能会面临严重的法律后果。
可能的法律后果：
- 如果未经批准在建筑用地上栽果树，且违反了土地使用规定或规划要求，那么你可能面临土地管理部门的处罚，包括责令恢复原状、罚款等。
- 在严重情况下，如果这种行为构成了非法占用土地或改变土地用途等违法行为，你还可能面临刑事责任。
因此，在决定在建筑用地上栽果树前，请务必谨慎考虑并咨询相关部门或专业人士的意见。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。