核心结论：若他人未经您同意将您的车抵押且车辆无法追回，您可通过以下途径维权：1. 立即报警追究刑事责任；2. 通过民事诉讼主张权利；3. 向抵押权人主张权利。以下结合具体场景展开说明：

一、立即报警，追究对方刑事责任

若他人未经您同意将您的车抵押，可能涉嫌盗窃罪或侵占罪（视车辆是否由对方合法占有）。若车辆价值较高（通常各地标准为6000元至1万元以上），对方可能构成刑事犯罪。您需：

1. 收集证据：包括车辆行驶证、购车发票、车辆登记证（证明车辆所有权）、对方擅自抵押的证据（如抵押合同、聊天记录、证人证言等）；
2. 向公安机关报案：说明车辆被非法抵押的事实，要求立案侦查；
3. 配合调查：提供车辆下落线索（如抵押权人信息、车辆可能被处置的地点等），协助追回车辆。

注意：若车辆已被处置（如出售、再次抵押），您仍可要求追究对方刑事责任，并主张赔偿损失。

二、通过民事诉讼，主张权利

若刑事程序无法追回车辆或赔偿不足，您可向法院提起民事诉讼，要求对方返还车辆或赔偿损失。具体路径包括：

1. 确认抵押合同无效：若对方未经您同意抵押车辆，抵押合同因无权处分而无效（需以您为原告，对方和抵押权人为被告）；
2. 主张侵权赔偿：若车辆无法追回，可起诉对方要求赔偿车辆价值（需提供车辆价值评估报告、购车凭证等证据）；
3. 主张返还原物：若车辆仍在抵押权人处且未被处置，可起诉要求返还车辆（需证明抵押权人非善意取得）。

关键点：民事诉讼需您主动举证，建议提前固定证据（如车辆价值、对方擅自抵押的证据等）。

三、向抵押权人主张权利（若抵押权人非善意）

若抵押权人明知车辆非对方所有仍接受抵押，可能不构成善意取得，您可要求其返还车辆。需满足以下条件：

1. 抵押权人明知或应知车辆非对方所有（如对方无车辆证件、抵押价格明显低于市场价等）；
2. 车辆未被处置（若已被出售，抵押权人可能已善意取得所有权，您只能向对方索赔）；
3. 您能证明车辆所有权（如行驶证、登记证等）。

建议：若抵押权人拒绝返还，您可同时起诉对方和抵押权人，要求确认抵押无效并返还车辆。

补充建议

1. 尽快行动：车辆被抵押后可能被快速处置，时间越久追回难度越大；
2. 咨询专业律师：涉及刑事和民事交叉问题，建议委托律师协助取证、起草法律文书；
3. 关注车辆动态：通过抵押合同、抵押权人等线索，尝试定位车辆下落。

若您有进一步证据或具体细节（如对方与您的关系、抵押过程等），可随时向我补充说明，我会为您制定更详细的维权方案。