签了工程款抵房协议后，一般情况下是可以起诉要求解除该协议的，但具体能否成功取决于协议的具体内容以及相关的法律规定。
首先，我们要明确的是，工程款抵房协议本质上是一种合同，它受到《中华人民共和国合同法》（虽然该法已被《民法典》所取代，但相关原理仍然适用）的约束。根据合同法的规定，合同的解除需要满足一定的条件，如协商一致、约定解除条件成就、法定解除情形出现等。
协商一致：如果双方能够就解除协议达成一致意见，那么协议就可以被解除。这种情况下，起诉可能并不是必要的，因为双方已经通过协商解决了问题。
约定解除条件成就：如果协议中明确规定了解除条件，并且这些条件已经成就，那么一方就有权要求解除协议。这时，如果另一方不同意解除，起诉要求解除协议可能会成为一个选择。
法定解除情形出现：根据合同法的规定，如果合同存在某些法定解除情形，如一方严重违约、合同目的无法实现等，那么另一方就有权要求解除合同。在工程款抵房协议中，如果一方存在严重违约行为，如未按时交付房屋或未按时支付工程款等，那么另一方就有可能起诉要求解除协议。
然而，需要注意的是，起诉要求解除协议并不是一件轻松的事情。它需要耗费时间和精力，并且需要承担一定的诉讼风险。因此，在决定起诉之前，建议双方先尝试通过协商或调解等方式解决问题。
总之，签了工程款抵房协议后，如果确实存在解除协议的合理理由和法律依据，那么是可以起诉要求解除该协议的。但是，在做出决定之前，建议仔细考虑并咨询专业律师的意见。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。