结论：商家有优惠套餐未提前告知的法律责任需分情况讨论，一般情况下商家没有绝对的法定义务必须主动告知顾客所有优惠信息，但在特定情形下，如优惠信息涉及消费者重大利益或商家有明确承诺时，商家负有告知义务，若未履行该义务，可能构成对消费者权益的侵犯，需承担相应的法律责任。以下为详细分析：

一、没有法定告知义务的情况

1. 合同订立角度 在普通的商品或服务交易中，商家的主要义务是按照约定提供符合质量标准的商品或服务。优惠信息通常被视为商业策略或促销手段，并非合同成立和履行的必备要素。例如，一家餐厅推出新的套餐优惠活动，但未在顾客进店时主动宣传，顾客按照常规菜单点餐消费，此时餐厅未告知优惠套餐信息并不构成违约。因为顾客与餐厅之间的合同关系是基于顾客点餐、餐厅提供相应菜品和服务而成立的，优惠套餐并非合同履行的必要内容。
2. 商业经营自主性角度 商家有权根据经营策略、市场情况和商业目标决定优惠活动的推出及告知方式，这是其自主经营权的体现。比如，某化妆品品牌针对会员推出专属的限量版产品优惠套装，商家可以选择仅向会员发送通知，而不向普通顾客宣传。这是因为商家有权根据不同的客户群体制定不同的营销策略，以实现其商业利益最大化。

二、负有告知义务的情况

1. 消费者权益保护相关法规要求 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条和第二十条，消费者享有知悉购买、使用商品或接受服务的真实情况的权利，经营者应提供真实、全面的信息，不得作虚假或引人误解的宣传。当优惠信息涉及消费者重大利益，且不告知会对购买决策产生实质性影响时，商家需履行告知义务。例如，一家健身房推出限时大幅折扣的年卡优惠活动，该优惠活动对于消费者是否选择办理年卡具有重要影响，健身房应当告知消费者，否则可能违反法律规定，侵害消费者知情权。
2. 基于约定或承诺 如果商家在广告宣传、店堂告示、会员协议等中明确承诺会及时告知消费者相关优惠信息，则商家应按照承诺履行告知义务。例如，某商场的会员章程中写明会定期通过短信或邮件向会员推送优惠活动信息，但实际未履行该承诺，导致会员错过了某些优惠活动，此时商场可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
3. 行业规范或惯例 在某些特定行业或领域，可能存在行业规范或惯例要求商家告知优惠信息。例如，旅游行业的旅行社需按照行业惯例向游客告知旅游线路的相关优惠政策。如果旅行社未履行告知义务，可能会受到行业监管部门的处罚，同时也可能需要向游客承担一定的赔偿责任。

三、商家未履行告知义务的法律后果

如果商家在负有告知义务的情况下未履行该义务，可能构成对消费者权益的侵犯，需要承担相应的法律责任。消费者可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与商家协商 消费者应首先尝试与商家进行友好沟通，明确要求商家对未告知的优惠信息进行说明，并根据实际情况提出合理的解决方案，如给予相应的优惠、退款或提供补偿等。
2. 向消费者权益保护机构投诉 若与商家的协商未能取得满意结果，消费者可以向当地的消费者权益保护机构（如消费者协会）或市场监督管理部门投诉。这些机构具备对商家经营行为进行监督和管理的权力，能够介入调查并协助消费者解决问题。
3. 提起诉讼 在极端情况下，如果消费者的权益受到严重侵害，且通过其他途径无法得到有效解决，消费者有权向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，消费者需提供充分证据来证明商家的违法行为，并要求商家承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、消除影响等。

四、预防建议

为避免类似纠纷的发生，商家应当：

1. 明确告知义务范围 根据法律法规和行业规范，明确自身在哪些情况下负有告知优惠信息的义务，并制定相应的内部管理制度和操作流程。
2. 加强员工培训 对员工进行相关法律法规和业务知识的培训，提高员工的法律意识和服务水平，确保员工能够准确、及时地向消费者告知优惠信息。
3. 完善信息公示方式 通过多种渠道，如店内告示、线上平台、短信、邮件等，及时、全面地向消费者公示优惠信息，确保消费者能够充分知晓。

消费者在消费过程中也应当：

1. 增强自我保护意识 在购买商品或接受服务前，主动询问商家是否有优惠活动，并要求商家提供详细的信息。
2. 保留相关证据 如商家的广告宣传资料、店堂告示、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够有力地证明自己的主张。

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