乱罚款、乱收钱的行为，通常由多个行政单位依据各自职责进行监管和处理，主要包括财政部门、审计部门以及上级行政机关等。以下是对这些监管主体的详细说明：
财政部门：
- 财政部门是负责政府财政收支管理的核心部门，对于行政单位的罚款和收费行为负有重要的监管职责。
- 如果发现行政单位存在乱罚款、乱收钱的行为，财政部门可以依据相关法律法规，对其进行纠正、处罚，并追缴违法所得。
审计部门：
- 审计部门负责对行政单位的财务收支进行审计监督，确保行政单位的资金使用合法、合规。
- 在审计过程中，如果发现行政单位存在乱罚款、乱收钱的问题，审计部门会依法提出审计意见，并要求行政单位进行整改。
上级行政机关：
- 上级行政机关对下级行政机关具有领导和监督的职责。
- 如果下级行政机关存在乱罚款、乱收钱的行为，上级行政机关可以依据相关法律法规和内部管理规定，对其进行纠正、处罚，并追究相关责任人的责任。
在实际操作中，如果遇到乱罚款、乱收钱的情况，可以采取以下措施：
- 收集证据：保留好相关的罚款单、收费凭证等证据，以便后续维权。
- 向上级反映：可以向实施罚款或收费的行政单位的上级机关反映情况，要求其进行调查和处理。
- 申请行政复议或提起行政诉讼：如果认为行政单位的罚款或收费行为违法，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
温馨提示：在面对乱罚款、乱收钱的情况时，要保持冷静，依法维权。如果需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会为你提供清晰、详细、有深度的解答。