工伤鉴定中用工公司写错是可以更改的，但具体更改方式需依据错误的具体类型、发现时间以及相关法律法规进行。以下是对此问题的详细分析：
一、更改的可行性
在工伤鉴定过程中，如果发现用工公司名称等关键信息填写错误，通常是可以进行更改的。因为用工公司是工伤认定的重要主体之一，其名称的准确性直接影响到工伤认定的合法性和有效性。因此，一旦发现错误，应及时与负责工伤认定的机构（如劳动保障行政部门）联系，了解具体的更正程序。
二、更改的具体流程
提出申请：
- 向劳动保障行政部门提交书面的资料更改申请，明确错误内容（即用工公司名称错误）、产生错误的原因以及更正后的正确信息。
提交证明材料：
- 根据错误内容的性质，可能需要提供相应的证明材料来支持更改申请。例如，可以提供用工公司的营业执照、劳动合同等文件，以证明正确的用工公司名称。
审核与调查：
- 劳动保障行政部门会对更改申请和证明材料进行审核。对于影响关键事实的更改，如用工公司名称的更改，可能会开展进一步的调查核实工作，以确保更改后的信息真实可靠。
完成更改：
- 经过审核和调查，确认更改申请合理且信息真实后，劳动保障行政部门会对工伤认定资料进行正式更改，并出具新的工伤认定决定书（如适用）。
三、特殊情况及限制
关键信息错误：
- 如果错误涉及用工公司名称等关键信息，更改可能会更复杂。因为这些信息是工伤认定的重要依据，更改可能需要重新调查核实相关情况，甚至可能需要重新进行工伤认定程序。
超过期限：
- 部分地区对资料更改设置了时间限制。如果超过规定期限才发现资料错误，可能会面临无法直接更改的情况，甚至可能影响工伤认定的进程或结果。因此，建议尽早发现并更正错误。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 如果工伤认定资料中的用工公司名称错误未得到及时更正，可能会导致工伤认定决定书无效或被撤销，进而影响工伤职工的合法权益。例如，工伤职工可能无法获得应有的工伤赔偿或医疗救治等。
建议：
- 在工伤认定过程中，务必确保提交的资料准确无误。一旦发现资料有误，应尽快与劳动保障行政部门联系，并按照上述流程进行更正。
- 同时，建议咨询当地相关部门以获取具体的更正流程和所需材料清单，以确保工伤认定能够顺利进行。
- 如果对工伤认定结果有异议或认为存在错误，还可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。