结论：办会员店时，一说退会员就回复原价是否合法，需根据具体情况判断，主要看会员优惠与原价之间的差额是否合理，以及商家是否在会员协议中明确告知了退会员时的价格处理方式。
分析：
会员优惠与原价差额的合理性：
- 如果会员优惠与原价之间的差额是合理的，且商家在提供会员服务时已经明确告知了会员可以享受的优惠价格以及退会员时的价格处理方式（如恢复原价），那么商家在退会员时要求按原价计算可能是合法的。
- 反之，如果差额不合理，或者商家未明确告知退会员时的价格处理方式，那么商家单方面要求按原价计算可能构成违约或欺诈行为。
会员协议的内容：
- 会员协议是商家与会员之间约定权利义务的重要文件。如果会员协议中明确规定了退会员时的价格处理方式（如按原价计算），且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么商家在退会员时要求按原价计算是合法的。
- 如果会员协议中没有明确规定退会员时的价格处理方式，或者规定不明确，那么商家单方面要求按原价计算可能缺乏合同依据。
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有知情权、选择权、公平交易权等权利。如果商家在退会员时要求按原价计算，且该价格与消费者购买会员时的预期不符，或者商家未提前告知消费者退会员时的价格处理方式，那么商家的行为可能侵犯了消费者的知情权、选择权或公平交易权。
建议：
对于消费者：
- 在办理会员时，务必仔细阅读会员协议，了解退会员时的价格处理方式以及其他相关条款。
- 如果商家在退会员时要求按原价计算，且你认为该要求不合理或违反了会员协议，可以与商家协商解决；协商不成的，可以向消费者协会投诉或寻求法律途径解决。
对于商家：
- 在制定会员协议时，应明确告知消费者退会员时的价格处理方式以及其他相关条款，避免产生不必要的纠纷。
- 在退会员时，应按照会员协议的约定或与消费者的协商结果进行处理，不得单方面要求按原价计算或其他不合理的方式处理。
可能后果：
- 如果商家的行为构成违约或欺诈行为，可能需要承担违约责任或赔偿消费者的损失。
- 如果消费者的权益受到侵害，可以通过法律途径维护自己的合法权益。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。