针对您提出的“食指受伤不能弯曲能否办残疾证”的问题，这主要取决于伤残的具体程度以及是否符合当地残疾人评定标准。
首先，我们要明确的是，残疾人证的办理通常基于一定的伤残程度和功能障碍。对于肢体残疾，一般的评定标准会考虑手指的缺失或功能完全丧失等情况。从您提供的信息中，我们可以看到，单纯的食指受伤不能弯曲，并不直接等同于“四指全缺失”、“大拇指全缺失”或者“双手拇、食指缺失或功能完全丧失”等明确的评残条件。
然而，伤残评定并非仅依据这些简单的描述，而是需要综合考虑多个因素，包括但不限于：
伤残的严重程度：食指不能弯曲的具体原因、程度以及是否影响日常生活和工作能力。
医疗证明：需要提供县级及县级以上医院出具的医疗证明，包括病历、诊断证明、出院小结等，以证明伤残的真实性和严重程度。
康复情况：如果伤残是由于疾病或意外伤害导致的，通常需要在治疗终结、康复期满一定时间后（如一年）才能提出办理残疾人证的申请。
当地评定标准：不同地区可能会有细微的差别或额外的评定标准，因此需要参考当地的残疾人评定细则。
基于以上分析，我建议您：
咨询当地残联或相关部门：了解具体的评定标准和流程，以及需要准备哪些材料。
收集医疗证明：尽快前往医院获取详细的医疗证明，包括食指不能弯曲的具体原因、程度以及治疗情况等。
等待康复期满：如果伤残是由于疾病或意外伤害导致的，且尚未达到康复期满的时间要求，请耐心等待并继续接受治疗。
最后，我想强调的是，残疾人证的办理是一个严谨而细致的过程，需要您提供充分的证明材料并符合当地的评定标准。希望您能够积极配合相关部门的工作，顺利完成评定并获得应有的帮助和支持。