关于“家长不供孩子上大学是否犯法”的问题，这需要分情况来详细讨论。

首先，我们要明确的是，对于未成年子女或者不能独立生活的成年子女，父母是有抚养义务的。这里的“不能独立生活的成年子女”，根据相关法律解释，主要指的是尚在校接受高中及其以下学历教育，或者因丧失、部分丧失劳动能力等非主观原因而无法维持正常生活的成年子女。对于这类子女，如果父母不履行抚养义务，包括不支付生活费、学费等必要费用，那么子女是有权要求父母给付抚养费的，这是法律明确规定的。

然而，当子女已经成年，并且能够独立生活（比如已经完成了高中及以下学历教育，且没有丧失或部分丧失劳动能力），那么父母就没有法律上的义务继续供其上大学。在这种情况下，如果父母选择不供孩子上大学，这并不构成违法。当然，从道德和家庭责任的角度来看，父母可能会选择继续支持子女的教育，但这并不是法律所强制要求的。

以您提供的案例为例，王某已经25岁，且正在国外攻读硕士学位，显然已经属于能够独立生活的成年子女范畴。因此，他请求母亲支付生活费和学费等费用，法院并未予以支持。这是因为，在法律上，王某已经不再属于“不能独立生活的成年子女”，父母没有义务继续承担他的教育费用。

综上所述，家长不供孩子上大学是否犯法，取决于孩子的年龄和是否能够独立生活。对于未成年子女或不能独立生活的成年子女，父母有抚养义务；而对于已经能够独立生活的成年子女，父母则没有法律上的义务继续供其上大学。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关法律问题。