结论：合同中没有明确说明可以收取包干费的情况下，能否收取包干费主要取决于合同的具体内容、双方当事人的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定优先原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方当事人意思表示一致的协议，具有法律约束力。合同中的条款是双方协商一致的结果，因此，如果合同中明确约定了可以收取包干费，那么一方当事人就有权按照约定收取。
   • 反之，如果合同中没有明确约定可以收取包干费，那么一方当事人通常无权单方面要求收取。因为合同没有约定的事项，不能随意增加或变更，否则可能构成违约或侵权。

2. 合同解释与补充原则：

   • 如果合同中的条款存在模糊或不明确之处，导致双方对是否可以收取包干费产生争议，那么可以根据合同解释的原则进行推断。例如，可以参考合同的目的、交易习惯、行业惯例等因素来解释合同条款的含义。
   • 另外，如果双方当事人在合同履行过程中，通过协商一致的方式对合同进行了补充或变更，且补充或变更的内容涉及包干费的收取，那么按照补充或变更后的合同执行。

3. 法律法规的适用：

   • 在某些特定情况下，即使合同中没有明确约定可以收取包干费，但根据相关法律法规的规定，一方当事人也可能有权收取。例如，如果包干费属于某种法定费用或税费，那么按照法律规定应当收取。
   • 然而，在大多数情况下，法律法规并不会直接规定合同中是否可以收取包干费。因此，这种情况相对较少见，且需要具体分析相关法律法规的适用性和具体规定。

4. 实际操作建议：

   • 对于合同双方来说，为了避免因包干费收取问题产生争议，最好在合同中明确约定是否可以收取包干费以及收取的标准和方式。
   • 如果合同中没有约定或约定不明确，双方可以协商补充或变更合同条款。如果协商不成，可以寻求法律途径解决争议，如通过诉讼或仲裁等方式。

法律后果提示：如果一方当事人未经对方同意单方面收取包干费，且合同中没有相关约定或法律法规支持其收取行为，那么该行为可能构成违约或侵权。对方有权要求返还已收取的包干费，并可能要求赔偿因此造成的损失。

进一步思考：在实际操作中，合同双方应当充分了解合同条款的含义和法律效力，避免因对合同条款的理解不一致而产生争议。同时，双方也应当积极沟通协商，寻求合理的解决方案以维护双方的合法权益。如果您在合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。