面对做生意时他人欠款不还的情况，确实可以尝试不通过律师，采取一些合法且有效的措施来维护自身权益。以下是一些详细的建议，希望能帮助你解决问题：
一、优先尝试协商解决
直接沟通：
- 首先，尝试与欠款人进行面对面的友好交流，了解他们未能按时还款的具体原因。
- 通过坦诚的对话，双方可以共同商讨并确定一个切实可行的还款计划，比如分期还款或延期还款等。
第三方调解：
- 如果直接沟通没有结果，可以考虑寻求中立的第三方介入调解。
- 这个第三方可以是共同的朋友、行业协会的成员，或者是专业的调解机构。
- 第三方将基于公正立场提出解决方案，帮助双方达成和解。
二、确保证据完备
在追款过程中，保留充分的证据是至关重要的。你应该收集并妥善保存以下关键证据：
- 书面合同：确保合同中包含了交易细节、付款方式、付款时间等明确条款。
- 交货单据：如送货单、收货单等，这些单据能证明货物已经按照约定交付给了欠款人。
- 沟通记录：保存电话录音、短信、微信聊天记录等，特别是对方承认欠款的部分，这些记录在后续追款过程中将起到重要作用。
- 转账凭证：如果是通过银行转账或支付平台进行的交易，要保存好相关的转账记录或截图，清晰展示转账金额和时间。
三、依法追讨欠款
如果协商和调解都没有成功，你可以考虑依法追讨欠款：
发送催款函：
- 虽然不直接委托律师，但你可以自己撰写一份正式的催款函，明确要求欠款人在一定期限内偿还债务。
- 催款函应包含欠款金额、欠款原因、还款期限以及逾期未还的后果等信息。
- 发送催款函不仅具有法律威慑力，还能作为后续法律程序中的有力证据。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且无争议，你可以向法院申请支付令。
- 法院将要求欠款人在规定期限内偿还债务。如果欠款人未提出异议且未履行支付令，你可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果支付令不适用或对方提出异议，你需要向有管辖权的法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提交之前收集的证据来支持你的主张。
- 法院将依据双方提交的证据进行审理，并作出公正判决。如果判决后欠款人仍不履行，你可以申请强制执行，法院有权采取多种强制措施（如冻结银行账户、查封财产等）来追回欠款。
四、注意事项
- 在整个追款过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为，如威胁、恐吓或暴力等。
- 尽可能通过合法途径解决纠纷，避免陷入不必要的法律风险。
- 如果涉及复杂的法律问题或需要专业帮助，虽然你希望不通过律师，但考虑咨询一下法律专业人士的意见也是明智之举，他们可以提供更具体的法律建议和指导。
综上所述，面对欠款不还的情况，你可以先尝试协商解决，并确保证据完备。如果协商无果，则可依法通过发送催款函、申请支付令或提起诉讼等方式来维护自身权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，并考虑在必要时寻求专业法律支持以确保合法权益得到有效保障。