结论：明知别人喝酒了还让对方开电瓶车，出了事故，您是否需要承担责任，主要取决于您在饮酒过程中的行为是否存在过错，以及这些过错是否与事故发生有直接因果关系。若存在过错且与事故相关，则可能需承担一定责任；反之，则无需担责。以下是对此问题的详细分析：
可能需要担责的情形及责任分析
强迫性劝酒或明知对方不能喝酒仍劝酒：
- 若您使用言语刺激或强迫对方过量饮酒，如“不喝不够朋友”等，或者明知对方身体状况不佳，如患有不能饮酒的疾病，仍劝其饮酒，导致对方酒后骑电瓶车发生事故，您需承担一定责任。
- 法律依据：此行为增加了对方酒后发生危险的可能性，构成过错行为。
- 责任比例：通常根据具体情况裁量，可能在10%-30%左右，具体需由法院根据事故的具体情况、双方的过错程度等因素综合判断。
未将醉酒者安全护送：
- 若对方已失去或即将失去控制能力，您未将其送至医院或安全送回家中，而是让其骑电瓶车离开，期间发生事故，您可能要承担责任。
- 法律依据：此行为未履行对醉酒者的照顾义务。
- 责任比例：根据过错程度及事故后果综合判断，具体比例需由法院裁量。
酒后驾车未劝阻：
- 若您明知对方酒后要骑电瓶车，而未进行劝阻，若发生事故，您可能需承担一定责任。
- 法律依据：此行为未履行对公共安全的合理注意义务。虽然电瓶车属于非机动车，但酒后骑行仍存在安全隐患，您作为同饮者有义务进行劝阻。
- 责任比例：依具体情况而定，具体需由法院根据事故的具体情况、双方的过错程度等因素综合判断。
无需担责的情形
- 若您不存在上述过错行为，且尽到了合理的注意义务，如已对对方进行劝阻、在其醉酒后采取了安全措施（如安排他人护送回家等），则通常不需要对对方骑电瓶车出事的后果承担责任。
综合建议
- 在饮酒过程中，应尊重他人的意愿和健康状况，避免强迫劝酒或明知对方不能喝酒仍劝酒。
- 对于已醉酒的人，应确保其安全送达家中或其他安全地点，避免其酒后驾车或骑行。
- 若遇类似情况，建议您及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明自己的清白或减轻自己的责任。
- 提醒大家在饮酒后要特别注意安全，避免发生不必要的意外。若对方坚持要骑电瓶车离开，您应尽力劝阻，并考虑报警或联系其家属来接。
作为专业律师，我建议您在饮酒社交中时刻保持警惕，遵守法律法规，确保自己和他人的安全。若您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。