无证驾驶摩托车撞到老人，需承担行政责任、民事赔偿责任，若构成犯罪还需承担刑事责任，具体如下：
一、行政责任
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。因此，无证驾驶摩托车属于违法行为，将面临罚款和可能的拘留处罚。
二、民事赔偿责任
- 赔偿范围：无证驾驶摩托车撞到老人，造成老人人身损害的，需要赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成老人残疾或死亡，还需要赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用。
- 赔偿方式：赔偿可以通过协商、调解或诉讼等方式进行。如果双方能够就赔偿事宜达成一致，可以签订赔偿协议并履行；如果无法达成一致，可以向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律规定作出判决。
三、刑事责任（如构成犯罪）
- 交通肇事罪：如果无证驾驶摩托车撞到老人，造成老人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，且驾驶人对事故负主要或全部责任，那么驾驶人可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，犯交通肇事罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 危险驾驶罪：在特定情况下，如无证驾驶摩托车在道路上醉酒驾驶，即使未造成实际损害，也可能构成危险驾驶罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，犯危险驾驶罪的，处拘役，并处罚金。
四、建议措施
- 立即停车并保护现场：发生事故后，应立即停车并保护现场，以便交警进行事故调查和责任认定。
- 及时救治伤者：如果老人受伤，应立即拨打急救电话，将老人送往医院进行救治。
- 配合交警调查：如实向交警陈述事故经过，提供相关证据和资料，配合交警进行事故调查和责任认定。
- 积极赔偿并协商解决：如果可能，应积极与老人家属协商赔偿事宜，争取达成和解协议，以减轻法律后果。
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