核心结论：在三人开公司且仅一人投资的场景下，投资方能否拿回资金以及如何拿回资金，需根据公司的性质（有限责任公司或股份有限公司）、投资协议的约定、公司经营状况及法律程序等多种因素综合判断。以下分情况详细说明：

1. 若公司为有限责任公司，且投资方为公司股东：

   • 投资性质：若投资方以货币出资成为公司股东，其出资即转化为公司资本，成为公司财产的一部分。根据《公司法》规定，股东出资后不得抽逃出资，否则可能面临法律责任。
   • 资金回笼方式：
     • 股权转让：投资方可以通过将其持有的公司股权转让给其他股东或第三方的方式，实现资金回笼。股权转让需遵循公司章程及《公司法》的相关规定，如其他股东享有优先购买权等。
     • 公司减资：若公司经营状况良好，且符合减资条件（如公司资本过剩或严重亏损等），投资方可以与其他股东协商一致，通过公司减资的方式实现部分或全部资金回笼。但减资程序较为复杂，需履行法定程序，如编制资产负债表及财产清单、通知债权人并公告等。
     • 公司清算：若公司因解散、破产等原因进入清算程序，投资方作为股东，有权按照其出资比例分配公司剩余财产。但清算程序通常耗时较长，且公司剩余财产可能不足以全额清偿股东出资。

2. 若投资方非公司股东，而是以借款形式向公司提供资金：

   • 借款性质：若投资方与公司之间签订了借款合同，且资金以借款形式提供给公司使用，则投资方与公司之间形成借贷法律关系。
   • 资金回笼方式：
     • 要求还款：投资方有权根据借款合同的约定，要求公司在借款期限届满时偿还借款本金及利息。若公司未按期还款，投资方可以通过诉讼或仲裁等法律途径维护自身权益。
     • 担保措施：若借款合同中约定了担保措施（如抵押、质押或保证等），投资方可以在公司未按期还款时，依法行使担保权利，通过处置担保物或要求保证人承担保证责任等方式实现资金回笼。

3. 若投资协议中有特别约定：

   • 回购条款：若投资协议中约定了股权回购条款，即在公司未达到特定经营目标或发生其他约定情形时，公司或其他股东有义务回购投资方的股权，则投资方可以依据该条款要求回购，从而实现资金回笼。
   • 对赌协议：若投资协议中包含对赌条款，即投资方与融资方（公司或其他股东）就未来某一目标达成约定，若未达成则融资方需向投资方进行补偿，则投资方可以依据对赌协议要求补偿，但需注意对赌协议的合法性及可执行性。

建议：

• 在投资前，务必签订详细的投资协议，明确投资性质、资金回笼方式、违约责任等关键条款，以降低投资风险。
• 在投资过程中，密切关注公司经营状况，及时了解公司财务状况及重大事项决策情况，以便在必要时采取法律措施维护自身权益。
• 若发生纠纷或需要资金回笼，建议及时咨询专业律师，根据具体情况制定合适的法律策略。