结论：三个人合伙开公司，其中法人单独开公司，这一行为本身并不违法，但需满足一定条件并遵守相关法律规定。

详细分析：

1. 法人资格与独立性：

   • 法人是指具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。在合伙企业中，若其中一个合伙人被选为法人代表（或称为法定代表人），他/她代表的是合伙企业这一法人实体，而非个人。
   • 法人代表单独开公司，实际上是指该个人作为另一个独立法人的法定代表人或股东，开设新的公司。这一行为在法律上并不被禁止，因为每个公司都是独立的法律实体，拥有独立的财产和责任。

2. 合伙协议与竞业禁止：

   • 尽管法人代表单独开公司本身不违法，但需考虑合伙协议中的相关条款。如果合伙协议中明确规定了竞业禁止条款，即禁止合伙人在合伙期间或一定期限内从事与合伙企业相竞争的业务或开设类似企业，那么法人代表单独开公司可能违反这一约定，需要承担相应的违约责任。
   • 若合伙协议中没有此类条款，或者法人代表开设的新公司与合伙企业业务不构成竞争关系，则通常不会引发法律问题。

3. 利益冲突与披露义务：

   • 法人代表在开设新公司时，应确保不损害合伙企业的利益。如果新公司的业务与合伙企业存在潜在的利益冲突，法人代表有义务向其他合伙人披露相关信息，并寻求他们的同意或协商解决方案。
   • 隐瞒或未适当披露利益冲突可能导致法人代表承担法律责任，包括但不限于赔偿损失、解除合伙关系等。

4. 公司法与合伙企业法的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国公司法》和《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，公司董事、高级管理人员（在合伙企业中可类比为法人代表或执行事务合伙人）应当遵守法律、行政法规和公司章程（或合伙协议）的规定，忠实履行职务，维护公司（或合伙企业）的利益。
   • 如果法人代表单独开公司的行为违反了这些规定，可能会受到法律的制裁，包括但不限于罚款、撤销职务、承担民事责任等。

建议：

• 在考虑单独开公司前，法人代表应仔细审查合伙协议中的相关条款，特别是竞业禁止和利益冲突披露方面的规定。
• 如果合伙协议中没有明确规定或存在模糊之处，建议与其他合伙人进行充分沟通并达成共识，以避免潜在的法律纠纷。
• 在开设新公司时，应确保遵守所有相关法律法规和合伙协议的规定，维护合伙企业的利益和声誉。

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