在劳务纠纷中，涉及农民工时是否应该追加总包和分包，这主要取决于纠纷的具体情况以及法律关系的复杂性，但通常来说，如果总包或分包与纠纷有直接关联，追加他们作为当事人或第三人是有必要的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 法律关系角度：

   • 在建筑工程领域，总包通常与发包人签订总承包合同，负责整个工程的实施。分包则是总包将部分工程分包给具有相应资质的分包商进行施工。
   • 农民工往往与分包商或实际施工人（如包工头）形成劳务关系，而非直接与总包形成劳动关系。然而，如果总包或分包在工程管理、工资支付等方面存在过错或违法行为，导致农民工权益受损，那么他们就可能成为纠纷中的责任方。
   • 在这种情况下，追加总包或分包作为当事人或第三人，有助于查明事实真相，明确责任归属，从而更公正地解决纠纷。

2. 责任承担角度：

   • 根据《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，总包单位对农民工工资支付负有总责，分包单位对所招用农民工的工资支付负直接责任。
   • 如果农民工的工资被拖欠或未得到足额支付，且总包或分包存在过错或违法行为，那么他们就应当承担相应的法律责任。
   • 追加总包或分包作为当事人或第三人，可以确保他们在纠纷解决过程中承担应有的责任，保护农民工的合法权益。

3. 纠纷解决效率角度：

   • 在劳务纠纷中，如果仅将直接雇佣农民工的个体或单位作为被告，可能无法全面查明事实真相，导致纠纷解决效率低下。
   • 追加总包或分包作为当事人或第三人，可以引入更多的证据和线索，有助于法院或仲裁机构更全面地了解纠纷情况，从而更快地作出裁决或调解。

4. 实际操作建议：

   • 在提起劳务纠纷诉讼或申请仲裁前，农民工或其代理人应仔细审查相关合同、工资支付记录等证据材料，明确总包和分包在纠纷中的角色和责任。
   • 如果认为总包或分包与纠纷有直接关联且应承担责任，可以在起诉状或仲裁申请书中明确列出他们作为当事人或第三人。
   • 在诉讼或仲裁过程中，应积极收集证据证明总包或分包的过错或违法行为，以及这些行为与农民工权益受损之间的因果关系。

总结来说，在劳务纠纷中涉及农民工时，如果总包或分包与纠纷有直接关联且应承担责任，那么追加他们作为当事人或第三人是有必要的。这有助于查明事实真相、明确责任归属、提高纠纷解决效率，并保护农民工的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。