关于农村大队聘用人员是否有法律规定的问题，这确实是一个涉及农村集体经济组织管理和劳务用工规范的重要议题。虽然不同地区的具体规定可能有所差异，但通常都会遵循国家层面的相关法律法规，并结合地方实际情况制定具体的实施细则。以下是一些普遍适用的原则和规定，供您参考：

一、国家层面的法律法规依据

1. 《中华人民共和国村民委员会组织法》：该法规定了村民委员会的性质、职责和运作方式，为农村集体经济组织的管理提供了基本框架。

2. 《中华人民共和国农村集体经济组织法》：此法明确了农村集体经济组织的法律地位、组织架构和运营规则，对劳务用工管理也有相应规定。

3. 《农村集体经济组织财务制度》和《农村集体经济组织会计制度》：这两部制度规范了农村集体经济组织的财务管理和会计核算，确保劳务用工费用的合理支出和透明管理。

二、地方层面的具体规定

以您提供的两个文件为例，它们分别代表了不同地区对村级劳务用工管理的具体规定：

1. 《叶城县村级劳务用工管理办法(试行)》：

   • 目的和依据：为规范村级集体经济组织劳务用工管理，深化农村集体“三资”管理突出问题专项整治。
   • 适用范围：涵盖了村庄小型工程建设、人居环境整治提升、垃圾处理、污水治理等多个方面的劳务用工。
   • 基本原则：包括依法依规、公平公正、自愿平等、按劳取酬等。
   • 用工管理：详细规定了用工计划制定、用工统计、合同签订、报酬支付等流程，以及“四议两公开”程序、劳务用工登记、报酬发放等具体要求。

2. 《关于进一步规范村级劳务用工管理的指导意见》：

   • 适用范围：明确了村级劳务用工的定义和分类，如环境保洁类、基础设施维护类、社会事务类等。
   • 规范程序：包括核定劳务用工标准、建立劳务用工人员库、规范劳务用工程序、严格审核报账流程以及公示监督等。
   • 工作要求：强调了加强组织领导、明确工作责任、加强宣传培训等方面的重要性。

三、普遍适用的原则

1. 依法依规：劳务用工活动必须严格遵守国家法律法规和政策规定，依法签订劳务协议，明确双方权利义务。

2. 公平公正：劳务用工信息公开透明，用工过程公平公正，确保符合条件的村民均能参与。

3. 自愿平等：尊重村民意愿，在平等协商的基础上确定劳务关系，不强迫或变相强迫村民提供劳务。

4. 按劳取酬：根据劳务用工人员的工作内容、工作量和工作质量，合理确定劳务报酬，按时足额支付。

四、建议

1. 了解地方规定：由于不同地区的具体规定可能有所差异，建议您咨询当地农业农村部门或相关政府机构，了解具体的劳务用工管理规定。

2. 遵守法律法规：在聘用人员时，务必遵守国家法律法规和地方规定，确保用工活动的合法性和合规性。

3. 完善管理制度：建立健全劳务用工管理制度，明确用工流程、报酬支付、劳动保护等方面的要求，保障劳务用工人员的合法权益。

综上所述，农村大队聘用人员确实有相关的法律规定和地方实施细则作为依据。在聘用人员时，应严格遵守这些规定，确保用工活动的合法性和合规性。